Biologische pitten & zaden

Biologische pitten & zaden

Lang waren pitten en zaden ondergewaardeerde producten. Ze kunnen dan wel klein zijn maar dat neemt niet weg dat ze super goed voor je lichaam zijn. Biologische zaden en pitten barsten van de antioxidanten, vitaminen en mineralen. Naast al deze goede eigenschappen bevatten ze ook nog eens omega 3 vetzuren. Als je zoveel mogelijk wil profiteren van de goede eigenschappen, kun je ze het beste rauw en onbewerkt eten. Door bijvoorbeeld het roosteren gaan de voedingswaardes achteruit.

Pitten en zaden eten

Zaden en pitten worden vaak als tussendoortje gegeten. Maar ze kunnen ook prima gebruikt worden in verschillende gerechten. Zo zijn er eindeloze mogelijkheden om ze bijvoorbeeld te verwerken in broden of in de yoghurt tijdens het ontbijt. Maar het is natuurlijk ook mogelijk om pitten en zaden te verwerken in wokgerechten. Zo zijn pompoenpitten het lekkerste als je ze even roostert in een koekenpan met een klein beetje olijfolie, peper en zout. Je kan ze daarna bijvoorbeeld toevoegen aan een rijstgerecht. 

Bewaaradvies

Doordat onbewerkte pitten en zaden van nature veel oliën bevatten raden wij het aan om ze goed afgesloten te bewaren. Dit zou bijvoorbeeld in een plastic bewaardoosje kunnen. Het is hierbij wel van belang dat het koel en donker bewaard wordt. Zo kun je het langste genieten van je pitten en zaden.