Vanaf €35,- gratis verzending in NL
Klanten geven ons gemiddeld een 9.4!
Producten om blij van te worden
Verse producten met zorg verpakt
94% van 100
9.4 / 10
Toon alle reviews
Zoeken
Klantenservice
085-773-1163

Zwart Sesamzaad (Biologische)

Selecteer hoeveelheid
250 gram stazak
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
2,25
 9,00/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
6,50
 6,50/kg
25000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
129,95
 5,20/kg
Bewaren
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Zwart sesamzaad van biologische teelt. Vrij van extra toevoegingen. Heerlijk als garnerering voor Aziatische gerechten en bakrecepten.

Daarom. De Notenshop.
  • Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Binnen 48 uur verzonden
  • Onze klanten beoordelen ons met een
    94% van 100
    9.4 / 10
    Toon alle reviews
    !
  • De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
  • Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
  • Spaar voor korting* op uw volgende aankoop met elke bestelling
Omschrijving

Zwart Sesamzaad (Biologisch)

Sesamzaadjes zijn afkomstig uit de peulvruchten van de Afrikaanse plant Sesamun. De droge peulen barsten open wanneer ze rijp zijn. Daar komt ook de spreuk ‘Sesam open u’ vandaan. Sesamzaad heeft een nootachtige smaak en aroma en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken bij vis, vlees en zelfs ijs.

Wat is het verschil tussen wit en zwart sesamzaad?

Zwart sesamzaad zijn ongepelde sesamzaadjes. Witte sesam of gepelde sesam zijn dezelfde zaadjes die ontdaan zijn van het buitenste vliesje. Zwarte sesam heeft een wat sterkere karakteristiek smaak en zijn iets bitter. Zwarte sesam is bevat meer olieën en calcium en wordt ook voornamelijk gebruikt voor het maken van de hoogste kwaliteit sesamolie.

Wit (gepeld) sesamzaad heeft iets mildere smaak en is meer geschikt voor zoete recepten zoals taart, gebak en sesamrepen. Zwarte sesam wordt ook wel gekozen, omdat het een mooier decoratief effect heeft in recepten.

Is zwart sesamzaad gezond(er)?

Zowel wit als zwart sesamzaad is een goede bron van mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor en koper. Het is daarnaast ook rijk aan antioxidanten, hoogwaardige eiwitten en vezels. Ook bevatten de zaadjes diverse geneeskrachtige stoffen zoals lignanen en fytosterolen welke bij kunnen dragen aan het verlagen van de cholesterol en bloedruk. 

De zaadjes zelf zijn niet goed oplosbaar in water. Fijngemalen sesamzaad wordt beter opgenomen door het lichaam. Wilt u maximaal profiteren van de gezonde eigenschappen, dan is het aan te bevelen de zaadjes licht te vermalen voor gebruik.

Tips gebruik zwart sesamzaad

Zwarte sesam wordt in talloze recepten gebruikt. Het is lekker als garnering over noodles, salades of over de buitenkant gesprinkeld van een lekker stukje vlees of tonijn. Even kort roosteren in een pan zorgt er voor dat er extra smaak en aroma vrij komt. Niet te lang, want dan worden de zaadjes bitter. 

Ook lekker: zwart sesamijs. Dit is gemakkelijk te maken door een paar eetlepels fijngemalen sesamzaadjes door het ijsmengsel te gooien.  

Voedingswaardes
Energie in kJ
2603
Energie in KCal
629
Vetten
55 g/100g
- Verzadigd
8,1 g/100g
Eiwitten
26 g/100g
Voedingsvezels
3 g/100g
Koolhydraten
6 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0,1 g/100g
Extra informatie
SKU
4482
Merk
De Notenshop
Land van herkomst
Bolivia
Allergenen
Kan mogelijk sporen bevatten van glutenbevattende granen, noten en pinda's.
Bewaardadvies
Koel, droog en donker bewaren
Biologisch geproduceerd
Biologisch
Ingrediënten

zwart SESAMzaad*.  (*van biologische teelt).

Let op: Product moet eerst verhit worden voor consumptie.

 
Klantbeoordelingen
4.75 / 5
95%
Gemiddelde uit 104 reviews
  1. heerlijke smaak en biologisch!
    Uw beoordeling
    100%

    Door Marjolein

    Op

    De smaak is heerlijk. Biologisch dus gezonder + gezond.
    Zit verpakt is handige hersluitbare verpakking.
  2. Great product to make Heukimjak juk
    Uw beoordeling
    100%

    Door Irwan

    Op

    I wanted to make a black sesame porridge (a korean dish) and this product is super great! I love it. The price is also amazing.
  3. Heel veel voor weinig geld
    Uw beoordeling
    100%

    Door gerda

    Op

    Ik stond versteld van de hoeveelheid die ik kreeg. De smaak is wel krachtig, daar moet je van houden.
  4. Fijn product
    Uw beoordeling
    60%

    Door INGE

    Op

    Op de verpakking staat dat het sesamzaad bij consumptie best verhit wordt, dit is enkel zo bij gebruik van grote hoeveelheden.
  5. Lekker en afwisselend
    Uw beoordeling
    100%

    Door Mar

    Op

    Ik vind dit een fijne afwisseling met de normale sesamzaad. Lekkere smaak voor allerlei gerechten. Ik gebruik het oa voor eigen gemaakt brood.

    Recepten met dit product

    Platbrood met halloumi en sesamzaadjes
    Platbrood met halloumi en sesamzaadjes
    Reviews worden geladen...
    Door MiesMeals
    Baktijd wordt geladen...
    Sushirol met pittige tonijn en stukjes pinda
    Sushirol met pittige tonijn en stukjes pinda
    Reviews worden geladen...
    Door Ik eet vrij
    Baktijd wordt geladen...
    Piri piri seitan
    Piri piri seitan
    Reviews worden geladen...
    Door Pien
    Baktijd wordt geladen...
    Komkommer-avocado sushi
    Komkommer-avocado sushi
    Reviews worden geladen...
    Door Happy Healthy Lieke
    Baktijd wordt geladen...
    Sojaboontjes soep met zwarte rijstnoedels
    Sojaboontjes soep met zwarte rijstnoedels
    Reviews worden geladen...
    Door thetravelingfoodphotographer
    Baktijd wordt geladen...