94% van 100
9.4 / 10
Toon alle reviews
Zoeken
Klantenservice
085-773-1163

Zwart Sesamzaad (Biologische)

Selecteer hoeveelheid
250 gram stazak
Info
Op voorraad
2,25
 9,00/kg
1000 gram BV
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
6,50
 6,50/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
129,95
 5,20/kg
Bewaren
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Zwart sesamzaad van biologische teelt. Vrij van extra toevoegingen. Heerlijk als garnerering voor Aziatische gerechten en bakrecepten.

Daarom. De Notenshop.
  • Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Binnen 48 uur verzonden
  • Onze klanten beoordelen ons met een
    94% van 100
    9.4 / 10
    Toon alle reviews
    !
  • De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
  • Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
  • Spaar voor korting* op uw volgende aankoop met elke bestelling
Omschrijving

Zwart Sesamzaad (Biologisch)

Sesamzaadjes zijn afkomstig uit de peulvruchten van de Afrikaanse plant Sesamun. De droge peulen barsten open wanneer ze rijp zijn. Daar komt ook de spreuk ‘Sesam open u’ vandaan. Sesamzaad heeft een nootachtige smaak en aroma en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken bij vis, vlees en zelfs ijs.

Wat is het verschil tussen wit en zwart sesamzaad?

Zwart sesamzaad zijn ongepelde sesamzaadjes. Witte sesam of gepelde sesam zijn dezelfde zaadjes die ontdaan zijn van het buitenste vliesje. Zwarte sesam heeft een wat sterkere karakteristiek smaak en zijn iets bitter. Zwarte sesam is bevat meer olieën en calcium en wordt ook voornamelijk gebruikt voor het maken van de hoogste kwaliteit sesamolie.

Wit (gepeld) sesamzaad heeft iets mildere smaak en is meer geschikt voor zoete recepten zoals taart, gebak en sesamrepen. Zwarte sesam wordt ook wel gekozen, omdat het een mooier decoratief effect heeft in recepten.

Is zwart sesamzaad gezond(er)?

Zowel wit als zwart sesamzaad is een goede bron van mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor en koper. Het is daarnaast ook rijk aan antioxidanten, hoogwaardige eiwitten en vezels. Ook bevatten de zaadjes diverse geneeskrachtige stoffen zoals lignanen en fytosterolen welke bij kunnen dragen aan het verlagen van de cholesterol en bloedruk. 

De zaadjes zelf zijn niet goed oplosbaar in water. Fijngemalen sesamzaad wordt beter opgenomen door het lichaam. Wilt u maximaal profiteren van de gezonde eigenschappen, dan is het aan te bevelen de zaadjes licht te vermalen voor gebruik.

Tips gebruik zwart sesamzaad

Zwarte sesam wordt in talloze recepten gebruikt. Het is lekker als garnering over noodles, salades of over de buitenkant gesprinkeld van een lekker stukje vlees of tonijn. Even kort roosteren in een pan zorgt er voor dat er extra smaak en aroma vrij komt. Niet te lang, want dan worden de zaadjes bitter. 

Ook lekker: zwart sesamijs. Dit is gemakkelijk te maken door een paar eetlepels fijngemalen sesamzaadjes door het ijsmengsel te gooien.  

Voedingswaardes
Energie in kJ
2397
Energie in KCal
573
Vetten
50 g/100g
- Verzadigd
7,0 g/100g
Eiwitten
18 g/100g
Voedingsvezels
12 g/100g
Koolhydraten
24 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0,03 g/100g
Extra informatie
SKU
4482
Merk
De Notenshop
Land van herkomst
Bolivia
Allergenen
Bevat sesam. Kan mogelijk sporen bevatten van gluten, noten en pinda's.
Bewaardadvies
Koel, droog en donker bewaren
Biologisch geproduceerd
Biologisch
Ingrediënten

SESAMzaad zwart* (*van biologische teelt)

 
Klantbeoordelingen
4.75 / 5
95%
Gemiddelde uit 94 reviews
  1. Leuke ter variatie
    Uw beoordeling
    100%

    Door Ardjan

    Op

    Leuke ter variatie van blank sesamzaad. Gebruik het voornamelijk decoratief.
  2. Lekker en gezond
    Uw beoordeling
    100%

    Door anna

    Op

    Bestelde vooruit pakketjes van 1 kilo , deze keer van 20 kg. Nog niet geopend, maar wel snel levering naar Zweden. Alleen de verpakking was geopend maar zelf product niet
  3. Rien a redire
    Uw beoordeling
    100%

    Door Odile

    Op

    De spirula heeft een mooi diep groen kleur (better dan what ik had gekocht in andere winkelen in mijn geheugen).
    Zwart sesam ook perfect in groot verpakking.
    Goed sterke verpakkingen die je kan terug sluiten.
    Mooi winkel bedankt de notenshop.

    :)
  4. lekker en eens wat anders
    Uw beoordeling
    100%

    Door Esther

    Op

    weer eens wat anders, eerste keer dat ik dit bestelde maar gewoon lekker van smaak.
  5. Goed voor de stoelgang
    Uw beoordeling
    100%

    Door Marlies

    Op

    Ik maal ze altijd (in koffiemolentje) en doe een schepje door een salade of door het ontbijt. Ideaal voor de benodigde vezels en een goede stoelgang! Smaak is een beetje nootachtig. Aanrader!

    Recepten met dit product

    Platbrood met halloumi en sesamzaadjes
    Platbrood met halloumi en sesamzaadjes
    Reviews worden geladen...
    Door MiesMeals
    Baktijd wordt geladen...
    Sushirol met pittige tonijn en stukjes pinda
    Sushirol met pittige tonijn en stukjes pinda
    Reviews worden geladen...
    Door Ik eet vrij
    Baktijd wordt geladen...
    Piri piri seitan
    Piri piri seitan
    Reviews worden geladen...
    Door Pien
    Baktijd wordt geladen...
    Komkommer-avocado sushi
    Komkommer-avocado sushi
    Reviews worden geladen...
    Door Happy Healthy Lieke
    Baktijd wordt geladen...