Vanaf €35,- gratis verzending in NL
Klanten geven ons gemiddeld een 9.5!
Producten om blij van te worden
Verse producten met zorg verpakt
Klantenservice
085-773-1163
95% van 100
9.5 / 10
Toon alle reviews
Zoeken
Zwart Sesamzaad (Biologische)
Waardering:
95% of 100
De Notenshop

Zwart Sesamzaad (Biologische)

Selecteer hoeveelheid
250 gram stazak
Info
Op voorraad
2,25
 9,00/kg
1000 gram stazak
Info
Op voorraad
6,50
 6,50/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
139,95
 5,60/kg
Bewaren
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Zwart sesamzaad van biologische teelt. Vrij van extra toevoegingen. Heerlijk als garnerering voor Aziatische gerechten en bakrecepten.

Daarom. De Notenshop.
  • Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Binnen 48 uur verzonden
  • Onze klanten beoordelen ons met een
    95% van 100
    9.5 / 10
    Toon alle reviews
    !
  • De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
  • Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
  • Spaar voor punten* Deze kan je inwisselen voor spaarproducten.
Omschrijving

Zwart Sesamzaad (Biologisch)

Sesamzaadjes zijn afkomstig uit de peulvruchten van de Afrikaanse plant Sesamun. De droge peulen barsten open wanneer ze rijp zijn. Daar komt ook de spreuk ‘Sesam open u’ vandaan. Sesamzaad heeft een nootachtige smaak en aroma en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken bij vis, vlees en zelfs ijs.

Wat is het verschil tussen wit en zwart sesamzaad?

Zwart sesamzaad zijn ongepelde sesamzaadjes. Witte sesam of gepelde sesam zijn dezelfde zaadjes die ontdaan zijn van het buitenste vliesje. Zwarte sesam heeft een wat sterkere karakteristiek smaak en zijn iets bitter. Zwarte sesam is bevat meer olieën en calcium en wordt ook voornamelijk gebruikt voor het maken van de hoogste kwaliteit sesamolie.

Wit (gepeld) sesamzaad heeft iets mildere smaak en is meer geschikt voor zoete recepten zoals taart, gebak en sesamrepen. Zwarte sesam wordt ook wel gekozen, omdat het een mooier decoratief effect heeft in recepten.

Is zwart sesamzaad gezond(er)?

Zowel wit als zwart sesamzaad is een goede bron van mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor en koper. Het is daarnaast ook rijk aan antioxidanten, hoogwaardige eiwitten en vezels. Ook bevatten de zaadjes diverse geneeskrachtige stoffen zoals lignanen en fytosterolen welke bij kunnen dragen aan het verlagen van de cholesterol en bloedruk. 

De zaadjes zelf zijn niet goed oplosbaar in water. Fijngemalen sesamzaad wordt beter opgenomen door het lichaam. Wilt u maximaal profiteren van de gezonde eigenschappen, dan is het aan te bevelen de zaadjes licht te vermalen voor gebruik.

Tips gebruik zwart sesamzaad

Zwarte sesam wordt in talloze recepten gebruikt. Het is lekker als garnering over noodles, salades of over de buitenkant gesprinkeld van een lekker stukje vlees of tonijn. Even kort roosteren in een pan zorgt er voor dat er extra smaak en aroma vrij komt. Niet te lang, want dan worden de zaadjes bitter. 

Ook lekker: zwart sesamijs. Dit is gemakkelijk te maken door een paar eetlepels fijngemalen sesamzaadjes door het ijsmengsel te gooien.  

Voedingswaardes
Energie in kJ
2603
Energie in KCal
629
Vetten
55 g/100g
- Verzadigd
8,1 g/100g
Eiwitten
26 g/100g
Voedingsvezels
3 g/100g
Koolhydraten
6 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0,1 g/100g
Extra informatie
SKU
4482
Merk
De Notenshop
Land van herkomst
Bolivia
Allergenen
Kan mogelijk sporen bevatten van glutenbevattende granen, noten en pinda's.
Bewaardadvies
Koel, droog en donker bewaren
Biologisch geproduceerd
Biologisch
Ingrediënten

zwart SESAMzaad*.  (*van biologische teelt).

Let op: Product moet eerst verhit worden voor consumptie.

 
Klantbeoordelingen
4.75 / 5
95%
Gemiddelde uit 133 reviews
  1. Smaakmaker
    Uw beoordeling
    100%

    Door Henny

    Op

    Lekker in de salade of over de nasi, een heerlijke smaakmaker
  2. Fijne sesamzaadjes
    Uw beoordeling
    80%

    Door Thanja

    Op

    Een mooie toevoeging op het bord met een ander kleurtje
  3. Leuk in spring rolls
    Uw beoordeling
    100%

    Door Anne

    Op

    Qua smaak lekker notig. We gebruiken ze zonder te roosteren (hoeft niet) in de spring rolls of als garnering in buddha bowls.
  4. Geweldig
    Uw beoordeling
    100%

    Door Bas

    Op

    De eerste keer dat ik zwart sesamzaad probeerde. Snel weer! Bedankt notenshop.
  5. altijd lekker
    Uw beoordeling
    100%

    Door ans de leeuw

    Op

    sesam open u dwz goed voor de hersens