Psylliumvezels (Biologische)

Psylliumvezels Biologisch

Psylliumvezels ook wel Volzaad vezels genoemd, komen van de Pantago Ovata. Van deze planten worden de zaden en zaadhuiden geoogst. Deze worden vervolgens gehakt en gedroogd. De psylliumvezels hebben specifieke eigenschappen die de darmwerking en stoelgang kan stimuleren. Daarnaast bevatten deze vezels specifieke eigenschappen die goed van pas komen wanneer je glutenvrij wilt bakken.

Glutenvrij bakken met psylliumvezels

Wanneer je succesvol wil bakken zijn gluten bijna essentieel voor een overheerlijk eindproduct. Gelukkig is het ook mogelijk om mooie baksels klaar te zetten zonder het gebruik van gluten. Psylliumvezels zorgen ervoor dat glutenvrij deeg beter bindt en minder kruimelt.

Meng ongeveer 5 tot 7 gram psyllium vezels door 500 gram bloem of meel. Vaak heb je voor broden met psyllium vezels extra water nodig, het trekt namelijk erg veel vocht. Zodra er vocht bij de vezels komt, beginnen ze te werken.

Psyllium voordelen

Psylliumvezels bestaan voor ruim 80% uit vezels. Dit zorgt ervoor dat het gebruik van deze vezels de darmwerking en stoelgang kan stimuleren. Om deze reden wordt het vaak gebruikt voor het reinigen van de darmen.

Psylliumvezels hebben het vermogen om ruim 20x het eigen gewicht aan vocht in zich op te nemen. De vezels zorgen ervoor dat de darminhoud zachter wordt waardoor de ontlasting sneller op gang gebracht worden.

Meng ongeveer 1 tot 2 theelepels poeder met water, yoghurt sap of andere vloeibare middelen. Neem psylliumvezels bij voorkeur voor de maaltijd in. Wel is het van belang dat je genoeg vocht binnen krijgt wanneer je gebruik maakt van psylliumvezels.