Tarwegluten (bio)
Tarwegluten voor het luchtig maken van brood en voor het maken van Seitan.
- Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Binnen 48 uur verzonden
- Klanten beoordelen ons:
- De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
- Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
- Spaar voor punten* Deze kan je inwisselen voor spaarproducten
Tarwegluten (bio)
Biologische tarwegluten bestaat uit eiwitten in tarwemeel. Het is eigenlijk niets anders dan het eiwit van tarwe. Biologische tarwegluten zijn perfect voor het maken van brood en geschikt als vleesvervanger. De gluten maken het brood heerlijk luchtig. Voeg 2-5 gram per 100 gram deeg toe aan je brooddeeg. Het brood wordt elastisch en luchtig.
Seitan maken
Met onze biologische tarwegluten maak je bijvoorbeeld zelf Seitan. Seitan is van origine een Japans gerecht en een echte hippe vleesvervanger. Meng de tarwegluten met koud water en meng dit tot een soepel deeg. Vervolgens kook je het deeg 20 minuten in een kruidige bouillon. Het deeg kan je in blokjes snijden om deze vervolgens te bakken, frituren, stomen of koken.
TARWE*.
*van biologische teelt.
-
Heel nuttig om seitan te makenZelf seitan maken is handig omdat je dan zelf de smaak kunt bepalen. Ook handig om aan meel toe te voegen om brood te maken
-
Fijn te verwerkenWe gebruiken hem voor de Saitan en om brood mee te verbeteren. Werkt erg goed!
-
Fijn voor brood of seitanWe maken zelf seitan en bakken brood. Deze gluten zijn nog fijner in gebruik dan de niet Bio die we ook getest hebben. De seitan wordt erg mooi compact (geen luchtbellen bij het koken) en zet mooi uit (2-3 x in volume)
-
Best price/qualityI love this gluten! It´s very easy to work with and is the best in terms of price/quality.
-
HappyUitstekend gschikt om zelf seitan te maken en om okara te verwerken
