Hoe bewaar je amandelcroissant blondies?

Bewaar de blondies in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur. Zo blijven ze ongeveer 3 dagen heerlijk smeuïg. In de koelkast zijn ze tot 5 dagen houdbaar.

Kun je amandelcroissant blondies invriezen?

Ja, deze blondies zijn prima in te vriezen. Verpak ze goed luchtdicht en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.

Waarom zijn mijn blondies niet smeuïg?

Bak de blondies niet te lang. De binnenkant mag na de eerste baktijd nog iets zacht zijn; tijdens het afkoelen worden ze verder gaar en blijven ze heerlijk fudgy.

Frangipane is een romige amandelvulling van boter, suiker, ei en amandelmeel. In dit recept zorgt de topping voor de heerlijke smaak die doet denken aan een klassieke amandelcroissant.

Kan ik de blondies een dag van tevoren maken?

Ja, dat kan zelfs heel goed. De blondies worden vaak nog lekkerder als ze een nacht hebben gerust. Bestrooi ze vlak voor het serveren met poedersuiker.

Hoe bewaar je chewy koekjes?

Bewaar de koekjes in een goed afgesloten trommel op kamertempratuur. Zo blijven ze 3 tot 5 dagen heerlijk zacht en chewy.

Kun je de koekjes invriezen?

Ja, zowel het deeg als de gebakken koekjes zijn goed in te vriezen. Bewaar ze maximaal 3 maanden in een luchtdichte verpakking.

Kan ik de zwarte sesampasta vervangen?

Ja, als je geen zwarte sesampasta hebt, kun je tahin gebruiken. De smaak wordt dan wel minder en minder uitgesproken.

Waarom zijn mijn koekjes niet chewy?

Bak de koekjes niet te lang. Haal ze uit de oven zodra de randjes licht goudbruin zijn en midden nog zacht lijkt. Tijdens het afkoelen garen ze verder.

Hoe krijg ik het gemarmerde effect?

Vouw het lichte en donkere deeg slechts een paar keer losjes door elkaar. Meng je te lang, dan verdwijnen de mooie kleurverschillen.

Kan ik het deeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het deeg afgedekt tot 24 uur in de koelkast bewaren. Laat het voor het bakken ongeveer 10 minuten op kamertempratuur komen.

jasminakazemier

Hey! Ik ben Jasmina en ik ben foodfotografe en -styliste. Als het je leuk lijkt, kun je mijn creaties volgen op @jasminakazemier. Mijn interesse in foodfotografie begon in het begin van 2021 toen ik toevallig een filmpje voorbij zag komen over food styling en ik was meteen verkocht! Ik heb al jaren ervaring met bakken/koken en ben ook een tijdlang cake designer geweest, dus foodfotografie was een natuurlijk vervolg van mijn interesses. En ik hoop me nog veel verder te kunnen ontwikkelen hiermee!