Kappa maki is een klassieke Japanse sushirol gevuld met komkommer. Het is een frisse, lichte en vegetarische sushi die vaak wordt geserveerd als lunch, snack of onderdeel van een sushi platter.

Welke rijst gebruik je voor kappa maki?

Voor de beste sushi gebruik je sushirijst (kortkorrelige rijst). In dit recept wordt deze gecombineerd met zilvervliesrijst voor extra bite, maar je kunt ook kiezen voor alleen sushirijst voor een traditionele variant.

Kan ik kappa maki zonder sushimat maken?

Ja, dat kan. Gebruik een schone, stevige theedoek of bakpapier om de sushi strak op te rollen als je geen sushimat hebt.

Hoe lang kun je zelfgemaakte sushi bewaren?

Bewaar de sushi maximaal 12 uur in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Voor de beste smaak en structuur eet je de sushi het liefst op de dag dat je hem maakt.

Wat serveer je bij kappa maki?

Kappa maki is heerlijk met sojasaus of vegan mayonaise. Je kunt de sushi daarnaast serveren met ingelegde gember, wasabi of andere Japanse bijgerechten voor een complete sushiervaring.

Heerlijke recepten voor oud & nieuw

Oud & nieuw recepten

Op zoek naar inspiratie voor hapjes, snacks en gerechten om te serveren tijdens Oud & Nieuw? Jackpot! Op het blog van De Notenshop vind je de lekkerste en vrolijkste oud en nieuw recepten om smullend het nieuwe jaar in te gaan. Of je nu op zoek bent naar een specifiek recept voor Oud en Nieuw, heerlijke oudejaarsavond recepten, of creatieve recepten voor oudejaarsavond, wij hebben het allemaal. Maak van je oudejaarsviering een smakelijke gebeurtenis met onze selectie!