Ube is een paarse zoete aardappel die oorspronkelijk veel wordt gebruikt in de Filipijnse keuken. Ube heeft een lichtzoete, romige en nootachtige smaak en staat bekend om zijn opvallende paarse kleur.

Waar kan ik ube-poeder kopen?

Ube-poeder is vaak verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten, speciaalzaken en online. Let erop dat je puur ube-poeder koopt zonder toegevoegde suiker of andere ingrediënten.

Kan ik deze ube-kokos balletjes zonder keukenmachine maken?

Ja, dat kan. Meng alle ingrediënten in een kom en kneed het mengsel goed met je handen. Een keukenmachine zorgt er wel voor dat alle ingrediënten sneller en gelijkmatiger worden gemengd.

Hoe lang kan ik de kokosballetjes bewaren?

Bewaar de balletjes in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze blijven ongeveer 5 tot 7 dagen goed.

Kan ik de ube-kokos balletjes invriezen?

Ja, deze no bake balletjes kun je goed invriezen. Bewaar ze in een afgesloten bakje of diepvrieszak en laat ze voor het eten rustig ontdooien in de koelkast.

Kan ik de frambozenslof van tevoren maken?

Ja, je kunt de slofbodem en frangipane een dag van tevoren bereiden. Voeg de chocolademousse en toppings bij voorkeur pas op de dag van serveren toe voor het mooiste resultaat.

Hoe bewaar ik een frambozenslof met chocolademousse?

Bewaar de slof afgedekt in de koelkast. Zo blijft hij ongeveer 2 tot 3 dagen lekker. Houd er rekening mee dat de bodem na verloop van tijd iets zachter kan worden.

Kan ik diepvriesframbozen gebruiken?

Voor de topping zijn verse frambozen het meest geschikt, omdat ze steviger blijven en mooier ogen. Diepvriesframbozen kun je eventueel gebruiken in een saus of puree, maar minder goed als garnering.

Kan ik de pure chocolade vervangen?

Ja, je kunt ook melk- of witte chocolade gebruiken voor de mousse. Houd er wel rekening mee dat de smaak hierdoor zoeter wordt.

Kan ik de slof invriezen?

De slofbodem met frangipane kun je prima invriezen. De chocolademousse en verse toppings voeg je het beste pas na het ontdooien toe voor de beste smaak en structuur.

Kan ik aardbeien tiramisu een dag van tevoren maken?

Ja, dit dessert is ideaal om vooraf te bereiden. Maak de aardbeien tiramisu een dag van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Zo trekken de smaken goed in en wordt de tiramisu nog lekkerder.

Hoe lang blijft aardbeien tiramisu goed?

Bewaar de tiramisu afgedekt in de koelkast. Hij blijft ongeveer 2 dagen vers. Voor de beste smaak en structuur is het aan te raden om hem binnen 24 tot 48 uur te serveren.

Kan ik diepvriesaardbeien gebruiken?

Ja, diepvriesaardbeien zijn geschikt voor de aardbeienpuree. Voor de garnering kun je het beste verse aardbeien gebruiken, zodat het dessert een frisse uitstraling en stevige bite behoudt.

Waar kan ik mascarpone door vervangen?

Je kunt mascarpone vervangen door een mengsel van roomkaas en opgeklopte slagroom of door volle Griekse yoghurt voor een iets frissere variant. De structuur en smaak zullen wel iets afwijken van het origineel.

Kan ik de pistachenoten weglaten of vervangen?

Zeker. Je kunt de pistachenoten weglaten of vervangen door geroosterde amandelen, hazelnoten of witte chocoladekrullen. Zo geef je de aardbeien tiramisu eenvoudig een eigen twist.