Koolhydraatarme pistache framboos blondies

De voedingswaarden van de pistache framboos blondies zijn erg leuk. Een stukje heeft maar 91 kcal en dat maakt het nog een verantwoord tussendoortje ook. In dit recept wordt er gebruik gemaakt van suiker verlaagde witte chocolade en dat kun je in stukjes hakken of de chocolade chip variant aanschaffen.*

• Aantal porties: 16 blondies
• Bereidingstijd: 15 min. voorbereiden + ca 40 min oven
• Keukenbenodigdheden: mixer, mengkom, spatel, bakpapier, vierkante bakvorm (20 cm) en oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 165 graden hete lucht en bekleed de bakvorm met bakpapier of gebruik een siliconen variant.
2. Klop de 2 eiwitten stijf op. Voeg de overige ingrediënten toe aan een mengkom en mix dit tot een beslag. Spatel de eiwitten door het beslag en daarna spatel je de vulling erdoor. Verdeel dit op de bodem van de bakvorm.
3. Bak de framboos blondies voor 35 a 40 min. in de oven. Laat daarna volledig afkoelen.