Robuuste Chocolade & Pindakaas Rakkers!

0 review
Gluten-, lactosevrij, vegan én verantwoord genieten is een feest!
Baktijd wordt geladen...
Robuuste Chocolade & Pindakaas Rakkers!

Koekje erbij? Ja lekker! Toch zie je vaak een blik van twijfel aangezien mensen koekjes vaak associëren met ongezond. Deze Robuuste Rakkers zijn niet alleen ontzettend lekker, ze zijn ook nog eens verantwoord! Ze gemaakt van zorgvuldig uitgekozen ingrediënten die ook nog eens een bijdrage leveren aan een goede gezondheid. De ingrediënten zijn in balans, puur en van een goede kwaliteit!

De gouden combinatie van pindakaas en chocolade in één verantwoord baksel! Het lijkt wel een droom! Met een stevig fundament van amandelmeel en havervlokken geeft deze koekjes een verzadigend karakter. Hiermee kun je de dag beginnen met een kickstart! De bakingsoda zorgt ervoor dat de koeken wat meer body krijgen, zonder dat we een ei nodig hebben. Ook nog eens een traktatie voor de Vegans onder ons!

  • Aantal porties: 5
  • Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten oventijd
  • Keukenbenodigdheden: bakplaat, bakpapier

Bereidingswijze

  1. Meng het lijnzaad met het warme water en laat dit goedje zo’n 5 minuten staan.
  2. Verwarm de oven ondertussen voor op 180 graden (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Doe de bananen samen met de havervlokken, het amandelmeel, de ontpitte Medjoul dadels, kokos, cacao, vanille, kaneel en 1 el pindakaas in een mengkom. Kneed deze prachtige ingrediënten tot een stevig geheel. Voeg vervolgens het lijnzaadmengsel toe. Het mengsel begint nu te bruisen dat is goed!
  4. Kneed ook nu het deeg weer goed door elkaar. Is het deeg te nat? Voeg dan wat extra havervlokken of amandelmeel toe. Is het deeg te droog? Voeg dan een scheutje (plantaardige) melk toe!
  5. Proef ondertussen of het deeg op smaak is.
  6. Bekleed de bakplaat met een bakpapiertje en maak balletjes van het deeg. Ik maakte 5 reusachtige koeken, dat leek mij een keer leuk! Uiteraard kun je er ook kleintjes van maken!
  7. Druk de balletjes plat en duw vervolgens wat gebroken walnoten en chocolade druppels in de koekjes voor een ware smaaksensatie!
  8. Verdeel de el pindakaas die je nog over hebt over de koekjes,
  9. Bak deze Koninklijke Kanjers zo’n 20 minuten af in de oven. Let wel op! Elke oven is anders, de baktijden kunnen afwijken.
  10. Laat de koeken afkoelen buiten de oven. Je zal merken dat de buitenkant krokant wordt en de binnenkant heerlijk smeuïg!
  11. Geniet ervan!
Dit bericht is geplaatst in Bakrecepten, Koekjes recepten, Dieet en getagged met Amandelmeel, Lijnzaad, Cacaopoeder

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Kokosrasp
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 1,49

Kokosrasp
Kokosrasp
180 gram navul
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
1,49
 8,28/kg
500 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 2,95 Regular Price 3,25
 5,90/kg
600 gram BV
Info
Op voorraad
3,95
 6,58/kg
20000 gram baal
Info
Op voorraad
94,95
 4,75/kg
25000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
119,95
 4,80/kg
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
Op voorraad
4,50
 12,86/kg
750 gram navul
Info
Op voorraad
7,95
 10,60/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
Special Price 8,95 Regular Price 9,95
 8,95/kg
12500 gram doos
Info
Op voorraad
115,00
 9,20/kg
Lijnzaad Heel
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 1,25

Lijnzaad heel
Lijnzaad Heel
400 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 1,25 Regular Price 1,50
 3,13/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
2,75
 2,75/kg
20000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
32,95
 1,65/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
40,95
 1,64/kg
Dadels Medjoul Superjumbo Premium
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 6,95

Dadels Medjoul Superjumbo Premium
Dadels Medjoul Superjumbo Premium
500 gram pot
Info
Op voorraad
Special Price 6,95 Regular Price 7,95
 13,90/kg
1000 gram doos
Info
Op voorraad
Special Price 7,95 Regular Price 9,95
 7,95/kg
5000 gram doos
Info
Op voorraad
64,95
 12,99/kg
Gepelde Walnoten (Stukjes)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 6,50

Gepelde walnoten stukjes
Gepelde Walnoten (Stukjes)
650 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 6,50 Regular Price 7,75
 10,00/kg
750 gram BV
Info
Op voorraad
8,95
 11,93/kg
10000 gram doos
Info
Op voorraad
99,50
 9,95/kg
Biologische cacaopoeder
Bio
Cacaopoeder (Biologische)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 4,50

Biologische cacaopoeder
Cacaopoeder (Biologische)
350 gram pot
Info
Op voorraad
4,50
 12,86/kg
800 gram BV
Info
Op voorraad
6,50
 8,13/kg
25000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
135,00
 5,40/kg
Chocolade Druppels Puur 54,5%
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,95

Chocolade Druppels Puur 54,5%
Chocolade Druppels Puur 54,5%
500 gram BV
Info
Op voorraad
4,95
 9,90/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
8,95
 8,95/kg
10000 gram baal
Info
Op voorraad
74,95
 7,50/kg
Havervlokken
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 1,69

Havervlokken
Havervlokken
900 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 1,69 Regular Price 1,80
 1,88/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
1,98
 1,98/kg
20000 gram baal
Info
Op voorraad
30,00
 1,50/kg
25000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
37,50
 1,50/kg
Vanillepoeder
De Notenshop
Waardering:
91% of 100

Vanaf 34,95

Vanillepoeder in pot
Vanillepoeder
50 gram
Info
Op voorraad
34,95
 699,00/kg
Baking soda (Bicarbonaat)
De Notenshop
Waardering:
94% of 100

Vanaf 2,50

Baking soda (Bicarbonaat)
Baking soda (Bicarbonaat)
1000 gram BV
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
2,50
 2,50/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
39,95
 1,60/kg
Ceylon Kaneelpoeder (300 gram)
De Notenshop
Waardering:
91% of 100
8,25
Niet op voorraad
Pindakaas vers biologisch
-16%
Bio
Pindakaas Vers Biologische (500 gram)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100
Special Price 2,95 Regular Price 3,50