10x maaltijdsalades

1. Frisse couscous salade met kikkererwten en geroosterde pijnboompitten

Deze frisse salade is ideaal voor een warme zomeravond. De kikkererwten zorgen voor een stevige bite en maken het een volwaardige vegetarische maaltijd.

Vergeet de munt en een kneepje citroensap niet – die geven het geheel een extra frisse twist. Lekker, licht en snel op tafel! Bekijk het recept van de salade hier.

2. Frisse salade met geroosterde aardappels en zonnebloempitten

Nog een recept voor een lichte, frisse salade die perfect past bij warme dagen. Dankzij de warme, geroosterde aardappels is het een fijne maaltijdsalade die je ook als avondeten kunt serveren.

Combineer de salade eventueel met een stukje vlees of vis naar keuze – zo maak je er een complete maaltijd van! Maak deze frisse salade.

3. Lente quinoa salade

Deze salade is ideaal voor een lentedag! Gemaakt met quinoa, zoete aardappel, kikkererwten, blauwe bessen, amandelen en witte kaas – een verrassende combinatie van smaken en texturen.

De dressing van biet en tahin zorgt voor een frisse, romige afwerking én een prachtige paarse kleur op je bord. Maak hier de lente salade.

4. Pastasalade met mungbonenpasta

Een klassieke maaltijdsalade in een modern jasje. Deze variant is gemaakt met mungbonenpasta – een verrassend alternatief voor gewone pasta.

Geschikt voor wie op zoek is naar een glutenvrije optie, maar net zo lekker voor iedereen. Heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd. Bekijk het recept.

5. Broccoli pasta

Zin in een salade met wat extra pit? Deze broccolisalade is op smaak gebracht met vadouvan – een kruidige, licht pikante variant van kerrie.

Heerlijk als lunch of lichte maaltijd, en goed te combineren met rijst of quinoa.
Bekijk hier het recept van de broccoli salade.

6. Aardappelsalade met pastinaak en tijm

Een smaakvolle salade met aardappel, geroosterde pastinaak en tijm – ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd.

Dankzij de combinatie van groenten is dit een salade met een stevige bite en een warme, kruidige smaak. Ga aan de slag met de aardappelsalade.

7. Glutenvrije couscous salade

Couscous is een veelgebruikte vulling in salades. Voor in deze glutenvrije variant wordt de couscous vervangen voor gierst. Dit is een glutenvrij graan en dus perfect voor mensen met een glutenintolerantie. Bekijk hier het recept van de glutenvrije couscous salade.

8. Koolhydraatarme Valentijnsdag salade

Uiteraard is deze salade niet allen geschikt voor Valentijnsdag. De naam is te danken aan de mooie, rode kleur van de aardbeien. De aardbeien, spinazie, bacon en rode ui zorgen samen voor een unieke smaak. Probeer deze koolhydraatarme salade boordevol vitamines.

9. Zomerse salade

De naam zegt al genoeg, deze salade is perfect voor tijdens de warme zomerdagen. Het gerecht heeft niet veel ingrediënten, maar dat doet niet af aan de smaak. Gebruik de salade als lunch of voor bij de bqq. Ga aan de slag met deze zomerse salade.

10. Parelcouscous salade

Een kleurrijke salade, die net een beetje anders is door de gedroogde vruchten en gekonfijte citroen. Alle smaken worden samengebracht door de romige en frisse tahini dressing. Deze salade heeft bite, crunch en romigheid, heerlijk divers! Bekijk hier het recept.