10x gezonde lunch

1. Tabouleh

Bulgur wordt vaak gebruikt in Turkije of omringende landen. Het is heel makkelijk te maken en is daarnaast goed voor de gezondheid. De bulgur bevat veel vezels, eiwitten en langzame koolhydraten. Daarom zorgt deze salade ervoor dat je lang een verzadigd gevoel houdt. Hoe je de Tabouleh maakt lees je in dit recept.

2. Wrap met avocado, cherrytomaatjes en pesto

Met wraps kan je alle kanten op. Je kan het zo eenvoudig en gezond maken als je zelf wilt. In dit recept is een wrap van rode biet gebruikt, besmeerd met pesto. Een kleurrijk feestje op ieder bord! Heb je zin gekregen om deze heerlijke wrap te maken? Bekijk hier hoe je deze wrap maakt.

3. Kleurrijke summerrolls met blauwe sushirijst

De summerrolls zijn niet alleen geschikt als lunch, maar voor elk moment van de dag. Door de verschillende kleuren groenten zit het er uitnodigend en super feestelijk uit. Bekijk hier hoe je de kleurrijke summerrolls met blauwe sushirijst maakt.

4. Chocolade havermoutpapje met courgette

Dit recept is speciaal voor de liefhebbers van chocolade. Chocolade en courgette wordt niet snel als een goede combinatie gezien, maar het tegendeel blijkt waar. Maak de havermoutpap af met vers fruit naar keuze. Bekijk hier het recept van het chocolade havermoutpapje met courgette.

5. Zomerse salade

Als je op zoek bent naar een frisse lunch, is dit het recept voor jou. De salade is simpel gehouden, maar dat doet zeker niet af aan de smaak! En vergeet niet om de toegevoegde nootjes te roosteren. Dat zorgt voor die heerlijke bite. Het recept van de zomerse salade vind je hier.

6. Kokos choco bananenbrood

Een echte zoetekauw? Dan is dit bananenbrood een perfecte optie voor de lunch. Misschien niet het meest gezonde recept uit deze lijst, maar door de toevoeging van de kokos en pure chocolade wel heerlijk om van te smullen. Het voordeel is: Je kan er een aantal dagen van genieten. Hoe je dit bananenbrood maakt lees je hier.

7. Koolhydraatarme bagels

De meesten denken dat bagels maken een enorme opgave is, maar het is lang niet zo ingewikkeld als je wellicht zou denken. Binnen een handomdraai maak je deze prachtige bagels. En ze zijn ook nog eens koolhydraatarm. Bekijk hier hoe je de koolhydraatarme bagels maakt.

8. Carrot cake smoothiebowl

Wortel is een veelgebruikte groente als het gaat om zoete gerechten. Als een variatie op deze gerechten, is de carrot cake smoothiebowl ontstaan. Door de wortel en zoete aardappel krijgt het die mooie, oranje kleur. Gebruik banaan en dadels om die zoete smaak te versterken. Hier lees je hoe je de smoothiebowl maakt.

9. Bloemkoolbrood van amandelmeel

Brood wordt vaak gegeten als lunch, maar dit hartige brood is zeker niet saai! Dit overheerlijke bloemkoolbrood met tijm en knoflook is smeuïg van binnen met een knapperige korst. Naast dat het brood glutenvrij is, past het ook ontzettend goed in een koolhydraatarm dieet. Het recept van het bloemkoolbrood vind je hier.

10. Pasta met rode pesto

Met pasta’s kun je eindeloos combineren. Deze pasta met rode pesto is heerlijk als avondmaaltijd, maar ook als koude lunchsalade. Het gerecht is snel te maken en het is ongelofelijk lekker! Bekijk het recept van de pasta met rode pesto hier.

Naast gezonde lunchgerechten vindt je op ons blog nog veel meer soorten recepten, van verschillende ontbijtjes tot desserts, koekjes en avondmaaltijden. Ben je benieuwd geworden? Ontdek al onze recepten!