Appel kaneel bites

Zo maak je de appel kaneel bites

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Week de dadels ongeveer 8 minuten in lauwwarm water. Dep daarna droog en snijd fijn. Hak de pecannoten grof.
• Spray een brownie vorm in met wat bakspray of gebruik wat boter om de vorm mee in te vetten.
• Klop in een kom de eieren luchtig. Voeg vervolgens de appelmoes en de vanille-essence toe en meng dit door elkaar.
• Voeg nu al roerend de amandelmeel en havermeel toe, samen met de bakpoeder, kaneel en speculaaskruiden (eventueel de honing en lijnzaad) en meng 2 minuten tot een glad beslag.
• Snijd de appel in kleine blokjes en schep samen met de dadels door het beslag heen.
• Giet het mengsel in de ingevette brownie vorm en verdeel de pecannoten eroverheen. Bak de appel kaneel bites in ongeveer 40-45 minuten gaar. Mocht hij te donker worden, dek hem dan even af met wat aluminiumfolie.