Stroopwafel ontbijttaartje met dadelkaramel

Echt perfect om je ochtend op te leuken. Alle ingrediënten bestel je bij De Notenshop!

• Aantal porties: 2 personen
• Bereidingstijd: 10 min + 30 min oventijd
• Benodigdheden: Bakvorm met diameter van 13 centimeter, mengkom, garde, oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakvorm.
2. Doe de havermout, eiwitpoeder en bakpoeder in een kom en meng dit met een garde.
3. Maak de dadelkaramel door de medjoul dadels te ontpitten en deze in een blender te mengen met de plantaardige melk, vanille extract en snuf zout tot een gladde massa.
4. Voeg de plantaardige melk en dadelkaramel toe en meng het tot een beslag. Bewaar eventueel een halve eetlepel dadelkaramel voor als garnering.
5. Snijd twee van de drie mini stroopwafels in stukjes en meng dit door het beslag.
6. Schenk het beslag in de springvorm, top af met de derde mini stroopwafel en zet het voor 20 tot 30 minuten in de oven.
7. Laat het taartje afkoelen voordat je het aansnijdt. Garneer eventueel met de overgebleven dadelkaramel. Geniet van het stroopwafel ontbijttaartje met daddelkaramel! Je kan het taartje maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.