Snowflake-crisp

Snowflake Crisp: alsof een marshmallow, een crispy snack en een wolkje suiker samen besloten iconisch te worden. Van dit snackje kun je niet afblijven en het leuke ervan is, je heel veel kunt gebruiken als ‘vulling’.

• Aantal porties: 12 porties
• Bereidingstijd: 10 min. + 35 min. baktijd
• Keukenbenodigdheden: Mengkom, weegschaal, oven, mini tulband, garde, spuitzakjes

Bereidingswijze

1. Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
2. Verwarm een anti aanbak koekenpan en smelt hierin de boter. Doe dit op laag ‘vuur’ want de boter mag niet bruinen.
3. Voeg hier de marshmallows aan toe en roer door. Ook op laag vuur. Wanneer deze helemaal gesmolten zijn haal je de pan van de warmtebron.
4. Nu moet je even snel gaan werken, roer de melkpoeder door de gesmolten marshmallows.
5. Voeg nu meteen de pistache nootjes, speculoosjes en de gevriesdroogde aardbeien toe.
6. Stort in het bakblik. Eventueel kun je met handschoentjes het mengsel aandrukken.
7. Zet voor 1 uur in de koelkast.
8. Snijd in reepjes op blokjes en genieten maar.

Je kunt de snowflake-crisp zo’n 1 á 2 weken bewaren in luchtdicht afgesloten bakje. Verder kun je lekker freestylen met vulling. Houd alleen wel dezelfde verhoudingen aan qua grammen en volume.