Pecan kaneel boterkoekjes

0 review
Super lekkere boterkoekjes met pecannoten en kaneel!
Baktijd wordt geladen...
Pecan kaneel boterkoekjes

Krokante boterige koekjes met een vleugje kaneel en een knapperige suikerrand. De perfecte
versnapering voor bij de thee of leuk om cadeau te geven in de winterperiode.

  • Aantal porties: 24 koekjes.
  • Bereidingstijd: 10 minuten bereidingstijd + 10 minuten baktijd + 3 uur wachttijd.
  • Keukenbenodigdheden: Oven en mixer of spatel.

Bereidingswijze

  1. Klopt de boter & suiker tot een lichte en luchtige crème, ongeveer 2 minuten.
  2. Voeg de pecan, bloem en zout toe en mix met een spatel. Dump het deeg op een bebloemde werkbank en kneed kort tot het samenkomt in een egale bal. Probeer het deeg niet te veel te mixen, aangezien de koekjes dan hun vorm niet goed zullen behouden.
  3. Vorm het deeg in een stam van 5-6cmø, wikkel in vershoudfolie en leg minstens 2 uur tot overnacht in de koelkast.
  4. Verwarm je oven voor op 180c
  5. In een aparte kom, mix je kaneel en suiker, leg je kaneelsuiker op een werkbank en rol je gekoelde koekjesdeeg tot de gehele stam bedekt is.
  6. Snijd de koekjes in plakken van 0.5cm dikte, besprenkel eventueel met meer kaneelsuiker. Leg deze kort (10 min) terug in de koelkast voor het afbakken.
  7. Bak je koekjes op 180c voor 8-10 minuten, of tot de randen bruin beginnen te worden. Haal je koekjes uit de oven en laat ze op de plaat 5 minuten afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rek om volledig af te koelen.
  8. Genieten maar!

Liever een traditionele boterkoek maken? Bekijk het basisrecept voor boterkoek.

Dit bericht is geplaatst in: Recepten, Bakrecepten, Koekjes recepten

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Himalaya zout fijn wit
De Notenshop
Waardering:
98% of 100

Vanaf 1,50

Himalaya zout fijn wit
Himalaya zout fijn wit
500 gram BV
Info
Op voorraad
1,50
 3,00/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
49,95
 2,00/kg
Rietsuiker (Biologische)
Bio
Rietsuiker (Biologische)
De Notenshop
Waardering:
87% of 100

Vanaf 2,65

Rietsuiker (Biologische)
Rietsuiker (Biologische)
750 gram BV
Info
Op voorraad
2,65
 3,53/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
59,95
 2,40/kg
Geroosterde pecannoten
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 7,25

Geroosterde pecannoten
Geroosterde pecannoten
350 gram stazak
Info
Op voorraad
7,25
 20,71/kg
4500 gram emmer
Info
Op voorraad
71,95
 15,99/kg
Tarwebloem (Patent)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 1,25

Tarwebloem (Patent)
Tarwebloem (Patent)
1000 gram BV
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
1,50
 1,50/kg
1000 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 1,25 Regular Price 1,50
 1,25/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
24,95
 1,00/kg
Kaneel Ceylon
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 2,95

Kaneel Ceylon
Kaneel Ceylon
100 gram pot
Info
Op voorraad
2,95
 29,50/kg
400 gram stazak
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
9,95
 24,88/kg
12500 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
225,00
 18,00/kg