Ingrediënten:

100 gram amandelmeel
25 gram naturel eiwitpoeder
100 gram roomboter
4 eieren
75 gram suikervrije poedersuiker of erytritol
8 gram bakpoeder
100 ml sinaasappelsap
Rasp van 1 sinaasappel
50 gram gedroogde cranberries
75 gram pistache stukjes
75 gram chocolade pistache druppels (kan ook suikervrije chocolade drops)
50 gram amandelen (geroosterd of naturel)
10 gram kaneel
Snufje zout

Topping optioneel:

5 gram gevriesdroogde frambozen
Gesmolten chocolade pistache druppels

Koolhydraatbeperkte kruidige tulband

Name: Koolhydraatbeperkte kruidige tulband
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 100 gram amandelmeel; 25 gram naturel eiwitpoeder; 100 gram roomboter; 4 eieren; 75 gram suikervrije poedersuiker of erytritol; 8 gram bakpoeder; 100 ml sinaasappelsap; Rasp van 1 sinaasappel; 50 gram gedroogde cranberries; 75 gram pistache stukjes; 75 gram chocolade pistache druppels (kan ook suikervrije chocolade drops); 50 gram amandelen (geroosterd of naturel); 10 gram kaneel; Snufje zout; 5 gram gevriesdroogde frambozen; Gesmolten chocolade pistache druppels

Het recept van Fun & Healthy Food

Geniet van een kruidige tulband vol smaak! Met amandelmeel, eiwitpoeder, kaneel en sinaasappel. Minder koolhydraten, maar volop genieten.

Ingrediënten:

100 gram amandelmeel
25 gram naturel eiwitpoeder
100 gram roomboter
4 eieren
75 gram suikervrije poedersuiker of erytritol
8 gram bakpoeder
100 ml sinaasappelsap
Rasp van 1 sinaasappel
50 gram gedroogde cranberries
75 gram pistache stukjes
75 gram chocolade pistache druppels (kan ook suikervrije chocolade drops)
50 gram amandelen (geroosterd of naturel)
10 gram kaneel
Snufje zout

Topping optioneel:

5 gram gevriesdroogde frambozen
Gesmolten chocolade pistache druppels

15 min. + 60 min. wachttijd

Aantal porties: 10 punten
Bereidingstijd: voorbereiden: 15 minuten | baktijd 60 minuten
Keukenbenodigdheden: mixer, mengkom, weegschaal, spatel, tulband en oven
Voedingswaarden per punt: 308 kcal | 12 gram koolhydraten | 10 gram eiwit | 28 gram vet | 3 gram vezels

Op zoek naar een feestelijke cake boordevol smaak, maar met minder koolhydraten? Deze kruidige tulband is een perfecte balans tussen gezond en heerlijk. Gemaakt met amandelmeel en eiwitpoeder als goede basis, op smaak gebracht met warme kaneel en de frisse toets van sinaasappelrasp en -sap.

De cake zit vol verrassende smaak: zachte gedroogde cranberries, knapperige amandelen, pistachestukjes en chocolade-pistachedruppels zorgen voor een rijke en decadente bite. Ideaal voor speciale gelegenheden, of gewoon als verantwoorde traktatie bij de koffie. Maak het helemaal af met een topping van gesmolten chocolade en gevriesdroogde frambozen voor een feestelijke touch!

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C hete lucht en vet de tulband vorm goed in. Smelt de roomboter in een pannetje of magnetron.
Voeg het amandelmeel, eiwitpoeder, sinaasappelsap, gesmolten roomboter, eieren, suikervrije poedersuiker en bakpoeder toe aan een mengkom en mix goed door. Voeg kaneel en snufje zout toe.
Voeg nu de overige ingrediënten toe en spatel dit goed door. Spatel het beslag in de tulband vorm. Bak de tulband eerst voor 45 minuten en dek daarna af met aluminiumfolie en bak voor nog eens 15 minuten.
Laat de tulband volledig afkoelen en haal hem uit de vorm. Optioneel kun je de topping nog toevoegen.

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Bakrecepten, Dieet en getagged met Amandelmeel, Chocolade, Kaneel