Pistache framboos blondies

De voedingswaarden van de pistache framboos blondies zijn erg leuk. Een stukje bevat slechts 91 kcal, waardoor het een smakelijke keuze is voor tussendoor. In dit recept wordt gebruikgemaakt van suikerverlaagde witte chocolade, die je kunt hakken of als chocoladechips kunt aanschaffen.*

• Aantal porties: 16 blondies
• Bereidingstijd: 15 min. voorbereiden + ca 40 min oven
• Keukenbenodigdheden: mixer, mengkom, spatel, bakpapier, vierkante bakvorm (20 cm) en oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 165 graden hete lucht en bekleed de bakvorm met bakpapier of gebruik een siliconen variant.
2. Klop de 2 eiwitten stijf op. Voeg de overige ingrediënten toe aan een mengkom en mix dit tot een beslag. Spatel de eiwitten door het beslag en daarna spatel je de vulling erdoor. Verdeel dit op de bodem van de bakvorm.
3. Bak de framboos blondies voor 35 a 40 min. in de oven. Laat daarna volledig afkoelen.