Keto valentijn donuts

Deze heerlijke keto donuts zijn de perfecte traktatie voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt. Ze zijn gevuld met de heerlijke jam van De Notenshop die suikervrij is. Afgetopt met een fluweelzachte roze chocoladeglazuur. Geniet van deze guilt-free lekkernij!

• Aantal porties: voor 8 personen
• Bereidingstijd: 12 min. voorbereiden + 18 min. bakken
• Keukenbenodigdheden: oven, donutvorm, mengkom, mixer, spatel, magnetron en een magnetronbestendige kom

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een donutvorm in met wat kokosolie.
2. Meng de droge ingrediënten eerst met elkaar: amandelmeel, kokosmeel, Frost, bakpoeder en zout in een grote kom.
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot een glad beslag.
4. Schep het beslag in de ingevette donutvorm en bak gedurende 15-18 minuten, of tot de donuts goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
5. Haal de donuts uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
6. Doe de suikervrije witte chocolade en kokosolie in een hittebestendige kom en smelt deze au bain-marie of in de magnetron.
7. Voeg indien gewenst een paar druppels rode kleurstof toe om een mooie roze tint te creëren.
8. Snijd de afgekoelde donuts horizontaal doormidden en hol ze een klein beetje uit door ze lichtjes in te drukken. Verdeel daarin de zero jam.
9. Doop de bovenkant van elke donut in de gesmolten roze chocolade en laat het glazuur uitharden, top af met leuke versieringen naar wens.