Kaneel donuts

Name: Kaneel donuts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 100 gram havermeel; 75 gram speltbloem; 2 eieren; 1 tl kaneel; 1 tl speculaaskruiden; 200 gram appel kaneel moes zonder toegevoegde suikers; 6 dadels; 3 el zoetstof; 1,5 tl bakpoeder; 50 gram witte chocolade; handvol pistachenoten

Het recept van FoodLies

Wie is er nou niet dol op donuts? Deze gezonde kaneeldonuts met witte chocolade en pistachenoten wil je proberen. Je maakt ze gemakkelijk zelf in de oven. Alleen het versieren van de donuts is al een feestje.

10 min. + 25 min. oventijd

Aantal porties: 10
Bereidingstijd: 10 min. + 25 min. baktijd.
Keukenbenodigdheden: Oven, mengkom, donut bakvorm, staafmixer, garde, pan en een bakje.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de donut vorm in met wat boter of olie. Pak een hoge kom en voeg hier de eieren, appel kaneel moes en dadels aan toe. Pureer met een staafmixer tot een glad geheel.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, behalve de witte chocolade en pistachenoten, en roer goed door.
Verdeel het beslag over ±10 donut vormpjes en bak 20-25 minuten in de oven of totdat de donuts gaar zijn. Laat vervolgens afkoelen.
Verwarm ondertussen een pan met water. Smelt de witte chocolade au-bain-marie. Hak de pistachenoten grof. Verdeel met een vork de gesmolten witte chocolade over de donuts en garneer met de pistachenoten.