Pruimen crumble

Nu de pruimen volop in het seizoen zijn, is het tijd om ermee aan de slag te gaan! En wat is er nu lekkerder dan een warme pruimencrumble met een koud bolletje vanille-ijs? Deze crumble combineert een zachte, zoete pruimenlaag met een heerlijke kruimellaag van havermout, amandelmeel, macadamianoten en een vleugje sinaasappel. De warme pruimen en knapperige crumble vormen samen een heerlijke combinatie.

Serveer de pruimencrumble als dessert met vanille-ijs, of geniet ervan als ontbijt met wat fris-zure yoghurt. Een eenvoudig en smaakvol recept om optimaal van pruimen in het seizoen te genieten!

• Aantal porties: 2/3 personen
• Bereidingstijd: 10 min. + 25 min. oventijd
• Keukenbenodigdheden: oven, keukenmes, mengkom en een ovenbestendige schaal.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Ontpit de pruimen en snijd deze in grove stukken.
3. Meng de pruimen met de maïzena, sinaasappelsap en eventueel wat ahornsiroop.
4. Schep dit in een ovenbestendige schaal.
5. Maak dan de crumble. Hak de nootjes grof en rasp de sinaasappel. Kneed dit vervolgens met de overige ingrediënten tot een kruimelig deeg.
6. Verdeel dit over de pruimen.
7. Bak de crumble voor 20 a 25 minuten goudbruin.
8. Laat heel even afkoelen zodat de pruimen laag een beetje kan indikken.
9. Serveer met een bolletje ijs of wat kwark als je het voor ontbijt wilt eten of zo!