Haver pompoen broodje

De koude dagen zitten eraan te komen. Dat is perfect weer voor een haver pompoen broodje. Dit baksel zit een beetje tussen een broodje/cake in, en je kunt het op verschillende manieren eten. Zie het als een soort bananenbrood, ook stevig, maar lekker zoetig.

Baktijd wordt geladen...

Herfst, laat die pompoenrecepten maar komen!

Hack: in dit broodje zit 250 gram pompoenpuree. Hiervoor gebruikte ik een 'maaltijdhapje 4+ pompoen'. 👶🏼 Met als ingrediënten alleen pompoen en water, geen andere onnodige toevoegingen!

(Maar een echte pompoen snijden om er puree van te maken kan natuurlijk ook nog altijd!)

Aantal porties: 10-12
Bereidingstijd: 15 minuten + 45 minuten baktijd
Keukenbenodigdheden: Cakevorm, oven en eventueel bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden
Mix alle ingrediënten samen tot een glad beslag
Bekleed eventueel de cakevorm met bakpapier
Giet het beslag in de met bakpapier bekleedde cakevorm
Top het beslag af met stukjes walnoot
Bak het haver pompoenbroodje voor 45 minuten op 180 graden
Doe de satéprikkertest eventueel om te kijken of de binnenkant goed gaar is
Optioneel: serveren met wat kwark, honing, kaneel en extra walnootjes. Smakelijk!