Gezonde chocolade muffins

Name: Gezonde chocolade muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 75 gram amandelmeel; 1 tl bakpoeder; 2 eieren; 2 bananen; 3 el Go Hazelnuts No Sugar Daddies Chocopasta (heb je dit niet in huis gebruik dan 3 el Nutella of de hazelnoot Chocoladepasta La Vida Vegan); Crème Chantilly

Het recept van Mirel

Chocolade muffins.. ze zijn zo lekker maak vaak ook niet zo fijn voor de lijn! Daarom heb ik een variant bedacht die nét wat gezonder is, maar toch super lekker!

10 min. + 30 min. oventijd

Deze lekkere chocolade muffins zijn heerlijk om als tussendoortje te eten. En ook heel belangrijk, je maakt ze met maar 5 ingrediënten en ze zijn zo klaar. Waarschijnlijk heb je alles wel in huis. Snel maken dus!

Aantal porties: Voor 6 personen
Bereidingstijd: 10 min. + 30 min. oventijd
Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel en een siliconen muffinvorm voor 6 muffins.

Bereidingswijze

Verwarm oven voor op 175 graden en vet de vormpjes in.
Meng eerst alle droge ingrediënten.
Meng bovenstaande met de eieren en de geprakte bananen.
Als laatste goed de chocoladepasta erdoor roeren.
Vul de vormpjes en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Voor de topping: Mix 150 gram crème Chantilly (instant cream) poeder met 150 gram water voor 3 minuten op de hoogste stand.
Laat de muffins goed afkoelen en top ze af met de crème chantilly en wat verse frambozen.

Bewaar de cupcakes in de koelkast.