Cottage cheese – kaasbroodjes

Name: Cottage cheese – kaasbroodjes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram cottage cheese; 180 gram speltmeel; 1 ei; 8 gram bakpoeder; Flinke snuf zout; 50 gram geraspte kaas; 1 el Italiaanse kruiden; 1 el sesamzaadjes; Olijfolie

Het recept van MiesMeals

Luchtige kaasbroodjes met cottage cheese – snel en hartig genieten! Heerlijk als lunch of als bijgerecht bij de soep.

15 min. + 25 min. oventijd

Op zoek naar een makkelijk en eiwitrijk tussendoortje of een lekker broodje voor bij de soep of salade? Deze cottage cheese-kaasbroodjes zijn heerlijk luchtig van binnen, knapperig van buiten en zitten boordevol smaak.

Aantal porties: 4 middelgrote broodjes
Bereidingstijd: 15 minuten + 20-25 minuten oventijd
Keukenbenodigdheden: grote kom, vork, bakplaat, bakpapier

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 185 graden
Doe de cottage cheese met het ei in een grote kom en mix met een vork goed door
Voeg dan de kaas, het speltmeel, bakpoeder, zout en Italiaanse kruiden tot en mix nogmaals goed door elkaar
Kneed dan kort even verder met je handen tot een samenhangende bal deeg
Verdeel het deeg in 4 stukken en draai deze met je handen tot ballen
Leg de broodjes op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Verdeel vervolgens de sesamzaadjes erover en schuif in de oven voor 20-25 minuten!

Even afkoelen en genieten maar!

Dit bericht is geplaatst in Menugang, Ontbijt recepten, Lunch recepten en getagged met Bakpoeder, Volkoren speltmeel, Olijfolie