Cottage cheese – kaasbroodjes 

Op zoek naar een makkelijk en eiwitrijk tussendoortje of een lekker broodje voor bij de soep of salade? Deze cottage cheese-kaasbroodjes zijn heerlijk luchtig van binnen, knapperig van buiten en zitten boordevol smaak.

• Aantal porties: 4 middelgrote broodjes 
• Bereidingstijd: 15 minuten + 20-25 minuten oventijd
• Keukenbenodigdheden: grote kom, vork, bakplaat, bakpapier

Op zoek naar een makkelijk en eiwitrijk tussendoortje of een lekker broodje voor bij de soep of salade? Deze cottage cheese-kaasbroodjes zijn heerlijk luchtig van binnen, knapperig van buiten en zitten boordevol smaak.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 185 graden 
2. Doe de cottage cheese met het ei in een grote kom en mix met een vork goed door 
3. Voeg dan de kaas, het speltmeel, bakpoeder, zout en Italiaanse kruiden tot en mix nogmaals goed door elkaar 
4. Kneed dan kort even verder met je handen tot een samenhangende bal deeg 
5. Verdeel het deeg in 4 stukken en draai deze met je handen tot ballen 
6. Leg de broodjes op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Verdeel vervolgens de sesamzaadjes erover en schuif in de oven voor 20-25 minuten!

Even afkoelen en genieten maar!