Baklava met framboos

0 review
Baklava, een zoete snack wat vaak gegeten wordt als dessert met een bolletje ijs. Normaal bestaat de vulling uit pistachenoten, maar deze variant heeft een vulling van walnoten en gevriesdroogde frambozen.
Baktijd wordt geladen...
Baklava met framboos

Baklava is een bekend gerecht in het Midden-Oosten en de Balkan landen, maar in Europa is er ook steeds meer bekendheid voor deze lekkernij. Als je een liefhebber bent van zoet, is dit het perfecte dessert voor jou.

  • Aantal porties: Ongeveer 15 stukjes
  • Bereidingstijd: 45 minuten + 30 minuten baktijd
  • Keukenbenodigdheden: bakkwast, hakmolen, ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Begin met het maken van de suikersiroop. Breng het water, de suiker, gevriesdroogde frambozen en de citroenschil aan de kook en laat dit 15 minuten inkoken.
  2. Laat dit even rusten.
  3. Smelt de roomboter en meng dit met de olie. Dit mengsel smeer je tussen elke laag deeg.  Let op, Pak voor het onderste deel van de baklava 4 velletjes baklava deeg per laag. Voor het bovenste deel gebruik je 2 velletjes per laag. De onderste laag bestaat uit 2/3 van het totale stapeltje aan baklava vellen.
  4. Doe de walnoten,  gevriesdroogde frambozen en suiker in een hakmolen en maak de vulling klein.
  5. Verdeel de vulling over het deeg.
  6. Vervolgens maak je het bovenste deel af. Dus per 2 laagjes deeg, smeer je een mooie laag roomboter. Wanneer je klaar bent, smeer je geen roomboter meer.
  7. Snijd de baklava in de gewenste hoeveelheid stukjes. En smeer er dan nog een laag roomboter op.
  8. Zet de baklava in de voorverwarmde oven voor 30-35 minuten.
  9. Als de baklava klaar is, giet je direct de suikersiroop erover. Versier het met extra walnoten of gevriesdroogde frambozen.

Tip: Eet hier een bolletje vanille of frambozen schepijs bij!

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Tussendoortjes recepten, Dessert recepten en getagged met Citroen, Walnoten

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Gepelde Walnoten (Chileense)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 4,25

Gepelde Chileense walnoten
Gepelde Walnoten (Chileense)
250 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
4,25
 17,00/kg
600 gram navul
Info
De voorraad wordt opgehaald
Special Price 8,50 Regular Price 8,95
 14,17/kg
700 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
9,95
 14,21/kg
10000 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
124,95
 12,50/kg
Gevriesdroogde Framboos Heel
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 5,95

Niet op voorraad
gevriesdroogde frambozen
Gevriesdroogde Framboos Heel
60 gram
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
5,95
 99,17/kg
800 gram emmer
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
68,95
 86,19/kg
1000 gram emmer
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
84,95
 84,95/kg
2000 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
169,95
 84,98/kg