Pizza met bodem van Libanees platbrood

Name: Pizza met bodem van Libanees platbrood
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 volkoren Libanees platbrood; 4 el tomato frito of tomatenpuree; 1/4 puntpaprika; 1/4 courgette; 1 tl Italiaanse kruidenmix; 1 handje rucola; 2 handjes geraspte kaas

Het recept van Happy Healthy Lieke

Een makkelijk en snel recept dat je kunt maken in allerlei variaties.

10 min. + 5 min. oventijd

Zin in een pizza, maar dan even net wat anders? Gebruik dan Libanees platbrood als bodem. Je kunt het beleggen met alles waar jij zin in hebt, maar ik heb alvast een lekkere optie voor je klaar gezet.

Aantal porties: 1
Bereidingstijd: 10 min. + 5 min. oventijd.
Keukenbenodigdheden: Snijplank en een mes.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de courgette in dunne plakken en de puntpaprika in ringen.
Smeer de tomato frito uit over het platbrood.
Beleg het platbrood met de courgette, puntpaprika, Italiaanse kruiden en geraspte kaas.
Doe de pizza 5 minuten in de voorverwarmde oven.
Garneer de pizza met rucola en geniet!