Vanaf €35,- gratis verzending in NL
Klanten geven ons gemiddeld een 9.5!
Producten om blij van te worden
Verse producten met zorg verpakt

Mince pies

1 review
De geur in huis als je deze gebakjes bakt is heerlijk kerstig.
Baktijd wordt geladen...
Mince pies

Mince pies zijn typisch Britse zoete pasteitjes, die gegeten worden rond kerst en de feestdagen. Ze zijn gevuld met een mengsel van gedroogde vruchten, noten en specerijen.

  • Aantal porties: 30 porties
  • Bereidingstijd: 90 min
  • Keukenbenodigdheden: minimuffinvorm 24 stuks, deegroller, ronde uitsteek vorm 6,5 cm, stervormige uitsteker 4,5 cm, keukenmachine, shotglaasjes, pannetje

Bereidingswijze

Vruchtmengsel:

  1. Doe de appel, citroensap en -rasp, sinaasappelsap en-rasp, gemengde rozijnen, krenten, gedroogde cranberry's, gehakte gedroogde abrikozen, gehakte amandelen, boter, lichtbruine suiker, zout en speculaas kruiden in een pannetje over medium hoog vuur en roer alles goed door elkaar.
  2. Laat het mengsel een kwartiertje pruttelen tot de suiker is opgelost en de vruchten het sap een beetje hebben opgenomen.
  3. Voeg de rum toe en laat het mengsel afkoelen.

Voor het deeg:

  1. Doe de bloem, poedersuiker, boter en citroenrasp in de keukenmachine en laat dit draaien tot je de textuur van broodkruim hebt. Terwijl de machine draait, doe je het ei erbij. Mix tot het deeg bijna een bal vormt.
  2. Haal het deeg uit de keukenmachine en maak er een platte schijf van. Wikkel het in plasticfolie en laat minstens 30 min rusten in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  4. Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlakte tot een dikte van 3 mm. Steek er 24 rondjes en 24 sterren uit.
  5. Druk de deegrondjes voorzichtig in de minimuffinvorm. Gebruik eventueel een bebloemd shotglaasje om het deeg naar beneden te drukken.
  6. Vul elk deegvormpje met 2 theelepels vulling en doe er een ster op.
  7. Besmeer elke ster met melk of room op en bestrooi met rietsuiker.
  8. Bak de mince pies 23-25 minuten.
Dit bericht is geplaatst in Bakrecepten, Gebak recepten, Hartige bakrecepten en getagged met rozijnen, krenten, speculaaskruiden

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Biologische witte amandelen
Bio
Amandelen Wit (Biologische)
De Notenshop
Waardering:
94% of 100

Vanaf 8,95

Biologische witte amandelen
Amandelen Wit (Biologische)
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
8,95
 17,90/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
Special Price 15,95 Regular Price 16,95
 15,95/kg
10000 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
139,95
 14,00/kg
Rozijnen Gemengd
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 3,99

Rozijnen Gemengd
Rozijnen Gemengd
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
3,99
 7,98/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
7,50
 7,50/kg
6000 gram emmer
Info
De voorraad wordt opgehaald
42,50
 7,08/kg
Krenten
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 3,25

Krenten
Krenten
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
3,25
 6,50/kg
12500 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
56,95
 4,56/kg
Abrikozen
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 6,75

Abrikozen
Abrikozen
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
6,75
 13,50/kg
5000 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
64,95
 12,99/kg
Cranberry Half (Biologische)
Bio
Cranberry Half (Biologische)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 8,95

Cranberry Half (Biologische)
Cranberry Half (Biologische)
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
8,95
 17,90/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
16,95
 16,95/kg
11340 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
178,95
 15,78/kg