Karamel popcorn kwarktaart

Deze heerlijke karamel kwarktaart is perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van romige kwark, roomkaas, en de heerlijke smaak van Rabeko Salted Karamel zorgt voor een onweerstaanbare traktatie. door de popcorn bovenop maak je het een hoogstaand taartje in een handomdraai!

• Aantal porties: 12
• Bereidingstijd: 25 min. + 4 uur koeltijd
• Keukenbenodigdheden: Keukenmachine, mixer, springvorm (22-24 cm), grote mengkom en een kleine kom

Bereidingswijze

1. Verkruimel de Lotus koekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels.
2. Meng de gesmolten boter met de koekjeskruimels tot een gelijkmatig mengsel.
3. Bedek de bodem van een springvorm (22-24 cm) met bakpapier en druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem. Zet in de koelkast om op te stijven.
4. Meng de kwark, roomkaas, en suiker in een grote kom tot een glad mengsel.
5. Voeg de gelatine poeder toe roer goed door, voeg dan ook de karamelsaus toe.
6. Klop de slagroom lobbig op in een aparte kom.
7. Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het kwarkmengsel tot alles goed gemengd is.
8. Haal de springvorm met de koekjesbodem uit de koelkast.
9. Giet het kwarkmengsel over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
10. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, of tot hij stevig genoeg is om te snijden.
11. Leg een lekkere hoeveelheid karamel popcorn op de taart en top af met nog een extra swril karamelsaus.