Hartig olijven brood

Name: Hartig olijven brood
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 200 gr glutenvrij zelfrijzend bakmeel; 2 el olijfolie; 3 eieren; 100 ml amandelmelk; 50 gr geraspte kaas; 40 gr groene olijven; 5 zongedroogde tomaten; 40 gr cashewnoten; 1 tl gedroogde rozemarijn; zout/peper

Het recept van lislovescooking

Succes verzekerd met dit heerlijke hartige olijven brood! Je zet dit pareltje in ongeveer een uur op tafel. Daarnaast is dit pracht exemplaar ook nog eens glutenvrij!

10 min. + 35 min. oventijd

Hartig glutenvrij borrelbrood gevuld met onder andere groene olijven, zongedroogde tomaten kaas en cashewnoten. Ga jij er ook gelijk mee aan de slag?

Aantal porties: 1 stuk
Bereidingstijd: 10 minuten + 35 minuten
Keukenbenodigdheden: springvorm, bakpapier, bakblik, mengkom, mixer

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier of vet deze heel goed in.
Roer de eieren, melk en olijfolie goed door elkaar tot een egaal beslag.
Meng dit met het zelfrijzend bakmeel totdat je een mooi glad beslag hebt.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en schep deze met de hele olijven, cashewnoten, geraspte kaas, gedroogde rozemarijn en zout en peper door het beslag.
Verdeel het beslag over de springvorm en strijk glad.
Bak het brood in 35 á 40 minuten bruin.

Lekker met wat olijfolie of gezouten roomboter.

Dit bericht is geplaatst in: Recepten, Brood recepten, Glutenvrije recepten