Crumble met gezouten karamel

Name: Crumble met gezouten karamel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 appels, geschild; 80 gram fijne havermout; 60 gram amandelmeel; 50 gram rozijnen; 35 gram amandelstiften; 10 gram bruine suiker(vervanger); 3 handjes karamelblokjes; 1 tl kaneelpoeder; 1 flinke eetlepel zonnebloemolie; 1 flinke eetlepel agavesiroop; Snuf zeezout; Bakspray of olie voor het invetten van de ovenschaal

Het recept van Food à la lot

Wat een feestje om in het weekend extra uit te pakken met het ontbijt. Ik ben dol op een crumble en je kunt er eindeloos mee variëren. Zo ontstond deze heerlijke crumble met karamel, hmmm!

10 min. + 20 min. oventijd

Je kunt het prima een dagje van tevoren maken en ’s ochtends nog eventjes in de oven of magnetron schuiven, zodat je kunt genieten van een warme crumble. Dan is-ie het allerlekkerst!

Aantal porties: Voor 3 porties
Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten oventijd
Keukenbenodigdheden: Oven, ovenbestendige kommen van +/- 12 cm óf één grote kom.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en spray de bakvorm(en) in met bakspray.
Wel de rozijnen in lauwwarm water en snijd de appel in plakjes en door de helft, zodat je maantjes krijgt.
Meng de appel met de rozijnen, de bruine suiker en de amandelstiften. Verdeel het mengsel over de bakvorm(en).
Bedek het appelmengsel met zeezout en de karamelblokjes (houd iets achterwege voor na het bakken).
Meng in een kom de overige ingrediënten tot een kruimelig deeg. Te droog? Voeg wat extra olie toe. Te nat? Voeg wat extra havermout toe.
Verdeel het kruimelige deeg over de bakvorm(en) en schuif in de oven voor 20-25 minuten. Houd tussentijds in de gaten en verleng/verkort waar nodig.
Klaar? Verdeel de laatste karamelblokjes over de warme crumble, zodat het een beetje smelt.
Laat iets afkoelen en serveer met bijvoorbeeld kokosyogurt en perzikspread.