Choco haverrepen

Bereidingswijze

1. Zet een pan met een laagje water op het vuur. Zet hier een kom in en smelt hierin de pindakaas, honing, chocolade en kokosolie. Dit is de au bain-marie methode, lees in deze blog hoe je dit het makkelijkst uitvoert.
2. Zodra alles gesmolten is haal je de kom van het vuur en voeg je de havermout, kokosrasp, rozijnen, fijn gehakte walnoten en vanille toe. Meng dit goed, zodat er een gelijkmatig mengsel ontstaat.
3. Bekleed de ovenschaal met bakpapier, dit zorgt ervoor dat de repen er straks makkelijker uit te halen zijn. Verdeel het mengsel in een ovenschaal. Plaatst de schaal in de koelkast, totdat het mengsel hard is.
4. Haal het grote choco-havermout blok uit de schaal en snijd in repen.

Bonus! De repen zijn ook heel goed in de vriezer te bewaren.