Banana choco crunch cake

Name: Banana choco crunch cake
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pak Notenshop Cakemix; 250 gram magere kwark; 3 eieren; 50 gram Kellogg’s Chocochunks; 50 gram pure chocolade druppels; 2 bananen; 50 gram ongezouten pinda’s

Het recept van Ilona

10 min. + 45 min. oventijd

Ben je gek op de combinatie van banaan, chocolade en pinda's? Dan is deze Banana choco crunch cake zeker het proberen waard. De banaan zorgt voor een heerlijk zoete smaak, terwijl de pure chocolade en knapperige pinda's de cake extra lekker maken.

Deze bananencake met chocolade maak je eenvoudig met de cakemix van De Notenshop. Door magere kwark aan het beslag toe te voegen, wordt de cake lekker luchtig. De Kellogg's Chocochunks, pure chocoladedruppels en stukjes pinda zorgen ondertussen voor een lekkere crunch.

De Banana choco crunch cake is heerlijk als tussendoortje, dessert of bij de koffie. Bovendien heb je maar een paar stappen nodig om hem zelf te maken. Hieronder lees je precies hoe je deze chocolade-bananencake maakt.

Aantal porties: 12 porties
Bereidingstijd: 10-15 min. voorbereiding + 40-50 min. baktijd + 15 min. afkoelen
Keukenbenodigdheden: cakevorm, mengkom en mixer of garde

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Doe de cakemix samen met de magere kwark in een mengkom.
Voeg de eieren toe en meng het geheel tot een glad beslag. Mix het beslag vervolgens ongeveer 4 minuten op de hoogste stand voor een extra luchtige cake.
Snijd de bananen in plakjes en houd een aantal plakjes apart voor de garnering.
Voeg de Kellogg's Chocochuncks, pure chocoladedruppels, de helft van de pinda's en een deel van de plakjes banaan toe aan het beslag. Spatel alles voorzichtig door elkaar.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Verdeel de overgebleven plakjes banaan over de bovenkant. Hak de overige pinda's grof en strooi deze over het beslag voor een lekkere, knapperige topping.

Bananencake bakken:

Bak de bananencake met chocolade ongeveer 40 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Komt de prikker schoon uit het midden van de cake? Dan is hij klaar.
Laat de cake minimaal 15 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem aansnijdt. Daarna is je Banana Choco Crunch Cake klaar om te serveren.

Deze cake is heerlijk als dessert of bij de koffie. Geniet van de rijke combinatie van chocolade, banaan en pinda's! Eet smakelijk!

Hoe maak je bananencake met chocolade?

Voor een bananencake met chocolade maak je een luchtig cakebeslag en voeg je plakjes banaan en chocolade toe. In dit recept gebruiken we pure chocoladedruppels en Chocochunks. Pinda's zorgen voor een extra knapperige bite.

Hoe lang moet bananencake in de oven?

Deze Banana choco crunch cake bak je ongeveer 40 tot 50 minuten op 180°C. Controleer de cake met een satéprikker. Komt deze schoon uit het midden van de cake? Dan is de bananencake gaar.

Hoe bewaar je bananencake?

Bewaar de bananencake met chocolade goed afgedekt of in een luchtdichte verpakking. Zo voorkom je dat de cake snel uitdroogt. Je kunt de cake eventueel in plakjes snijden, zodat je gemakkelijk per portie kunt pakken.

Waarom wordt banaan gebruikt in cake?

Banaan geeft cake een zoete smaak en een zachte structuur. Daarnaast combineert banaan erg goed met chocolade en pinda's, waardoor deze ingrediënten perfect bij elkaar passen in de Banana choco crunch cake.

Kan ik andere noten gebruiken in deze bananencake?

Ja, je kunt de pinda's vervangen door andere noten. Walnoten, pecannoten of hazelnoten passen bijvoorbeeld goed bij een cake met banaan en chocolade. Houd er rekening mee dat hierdoor de smaak en structuur van de cake iets veranderen.