Appel speculoos mini taartjes

Name: Appel speculoos mini taartjes
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kleine bananen, geprakt; 2 eieren; 25 gram sweet cinnamon (Greensweet stevia) of andere suikervervanger + kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 40 gram speculoospasta, gesmolten; Halve Pink Lady appel, in kleine blokjes gesneden; Appelstukjes; 1 theelepel kokosbloesemsuiker

Het recept van Mirel

Zin in een snel bakmoment? Deze appel-speculoos mini taartjes zijn zacht, kruidig en lichtzoet, perfect als ontbijt of traktatie.

5 min. + 35 min. oventijd

Zin in een warm, kruidig bakmoment zonder ingewikkelde ingrediënten? Deze appel speculoos mini taartjes zijn zacht, lichtzoet en perfect als verantwoorde traktatie of ontbijt. De combinatie van banaan, speculoos en appel zorgt voor een heerlijke smaak, terwijl ze eenvoudig en snel te maken zijn.

Aantal porties: 2 personen
Bereidingstijd: 5 min. + 35 minuten baktijd
Keukenbenodigdheden: 2 kleine bakblikjes (11 cm doorsnede) en een mengkom

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Prak de banaan in een kom.
Meng de eieren, sweet cinnamon (of suikervervanger + kaneel) en bakpoeder erdoor.
Voeg gesmolten speculoospasta toe en meng toto een glad beslag.
Roer als laatste de appelblokjes door het beslag.
Verdeel het mengsel over twee kleine taartvormpjes.
Top af met extra appelstukjes en bestrooi met kokosbloesemsuiker.
Bak de mini taartjes ongeveer 35 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.

Laat iets afkoelen en geniet van deze heerlijke, kruidige mini taartjes!

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Ontbijt recepten, Tussendoortjes recepten en getagged met Bakpoeder, Kokosbloesemsuiker, Speculoos