Vegan chewy blondies met pindakaas en pretzels

0 review
Een blondie is het zusje van de brownie. Deze smeuïge koeken doen veel denken aan een boterkoek en smaken ontzettend lekker
Baktijd wordt geladen...
Vegan chewy blondies met pindakaas en pretzels

Deze blondies zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Als je het mij vraagt is dat de perfecte samenstelling van een lekkere blondie. In dit recept gebruik je geen eieren of zuivel waardoor ze geheel vegan en lactosevrij zijn. 

  • Aantal porties: Voor 4 blondies
  • Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten oventijd + 30 minuten afkoelen
  • Keukenbenodigdheden: Bakvorm ongeveer 20 cm x 20 cm, kom, garde, foodprocessor of keukenmachine en een steelpannetje.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier of vet in.
  2. Meng de chiazaad met water en laat even staan.
  3. Doe het amandelmeel, kokosbloemsemsuiker, bakpoeder en zout in een kom. Meng het door elkaar met een garde. Dit kan eventueel ook in een foodprocessor of keukenmachine.
  4. Smelt de kokosolie in een pannetje. Voeg dit samen met de chiazaad, vanille extract, sojamelk en 1 tl pindakaas toe aan de kom. Mix het tot een geheel. Het klopt dat dit plakkerig is en zal waarschijnlijk een bal vormen.
  5. Maak 4 pretzels klein en meng deze door het beslag.
  6. Verdeel het beslag over de bakvorm en druk als nodig is goed aan. Verdeel 1 tl pindakaas over de blondie en druk er 4 pretzels in.
  7. Bak de blondie 15 tot 20 minuten in de oven.
  8. Laat de blondie tenminste 30 minuten afkoelen en eet smakelijk!
Vegan chewy blondies met pindakaas en pretzels
Dit bericht is geplaatst in Snacks recepten, Bakrecepten, Koekjes recepten en getagged met Amandelmeel, Chiazaad, Vanille extract

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Chiazaad
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 3,95

Chiazaad
Chiazaad
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
3,95
 7,90/kg
1250 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
8,95
 7,16/kg
25000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
139,95
 5,60/kg
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
4,50
 12,86/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Special Price 8,99 Regular Price 9,95
 8,99/kg
12500 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
115,00
 9,20/kg
Vanille Extract (100 gram)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100
22,95
Kokosolie Geurloos (Biologische) 500 ml
Bio
Kokosolie Geurloos (Biologische) 500 ml
We're Nuts About
Waardering:
96% of 100
3,95
Pindakaas vers biologisch
-11%
Bio
Pindakaas Vers (Biologische) 500 gram
De Notenshop
Waardering:
95% of 100
Special Price 3,50 Regular Price 3,95
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
Info
De voorraad wordt opgehaald
2,25
 15,00/kg
10000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
39,95
 4,00/kg