Pistache dadel snack

Name: Pistache dadel snack
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gram pistachemeel; 25 gram havermout; 6 medjoul dadels; 2 el kokosrasp; 1 tl kaneel; Snufje zout; 1 a 2 el (amandel) melk optioneel; 75 gram pure chocolade; 1 el kokosolie

Het recept van lislovescooking

Zin in een zoete snack? Dan zijn deze pistache dadel cakes een heerlijke keuze!

20 min. + 2 uur rusttijd

Deze pistache dadel snack is een heerlijk tussendoortje. Makkelijk te maken, met pure chocolade als lekkere topping!

Ben jij al bekend met pistachemeel? Het is meel gemaakt van pistachenootjes en erg lekker. Zeker als je het verwerkt in een no-bake recept! Pistache, dadels, kokos en pure chocolade maken samen deze heerlijke snack.

Aantal porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 20 min. + 2 uur wachttijd
Keukenbenodigdheden: 6 siliconen muffin vormpjes, pan, bakje

Bereidingswijze

Zet 6 siliconen muffin vormpjes klaar.
Ontpit de dadels.
Kneed van de dadels, pistache meel, havermout, kaneel en zout een stevig maar plakkerig deeg. Is je deeg te stug? Voeg dan 1 á 2 el melk toe.
Verdeel je deeg over de 6 vormpjes en druk goed aan.
Strooi over het deeg wat kokosrasp.
Smelt de chocolade en kokosolie au-bain marie en giet dit over het deeg in de vormpjes.
Laat je chocolade uitharden in de koelkast en geniet ervan!