Paas kokosmakronen

Zonnig, zoet en een tikkeltje knapperig aan de randjes: deze kokosmakronen zijn de perfecte Paastraktatie. Denk aan goudbruine toefjes vol smeuïge kokos, met een zachte binnenkant die bijna smelt op je tong. Heerlijk bij de paasbrunch, naast een kop thee in het voorjaarszonnetje of verstopt tussen de paaseitjes op tafel. Simpel om te maken, feestelijk om te zien en gevaarlijk lekker, want voor je het weet is het mandje leeg!

• Aantal porties: 6-12 stuks (6 stuks is een half zakje bakmix)
• Bereidingstijd: 6 min. + 15 min. wachttijd + 18 min. baktijd
• Keukenbenodigdheden: mengkom, weegschaal, oven, bakplaat met bakpapier, stand of handmixer.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden boven en onder warmte.
2. Meng de bakmix samen met kokend water.
3. Mix dit op middelmatige snelheid voor 4 minuten.
4. Laat vervolgens 15 minuten staan.
5. Verdeel nu in 6 of 12 bolletjes.
6. Druk er met een lepel een klein kuiltje in.
7. Bak de kokosmakronen nu voor 18 minuten in de oven.
8. Laat 10 minuten afkoelen.
9. Leg er vervolgens een witte chocolade druppel in. En laat voor 2 minuten smelten.
10. Vervolgens druk je in de witte chocolade een half paaseitje met musket.

Je kunt de paas kokosmakronen nu goed laten uitharden, of halflauw opeten. Maak er een feestje van!