Noodles met cashewnoten

Name: Noodles met cashewnoten
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram noodles; 4 gram verse gember; 2 el olie; 500 gram wokgroente met sugarsnaps, wortel en paksoi; 100 gram gezouten cashewnoten; 1 el sojasaus; 10 gram verse koriander; ½ limoen; 1 el sesamzaadjes

Het recept van Oh MY Pie

Wat eet jij vanavond? Dit heerlijke recept is makkelijk en snel te maken. De gezouten cashewnoten maken het helemaal af.

15 min.

Noodles met cashewnoten een makkelijk gerecht dat binnen 15 minuten op tafel staat. Lekker met verschillende wokgroente en met gezouten cashewnoten! Weer eens wat anders dan een AVG’tje.

Aantal porties: 2
Bereidingstijd: 15 min.
Keukenbenodigdheden: Een wokpan.

Bereidingswijze

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil en rasp ondertussen de gember grof.
Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten en gember 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de wokgroente toe en als laatste 1/3 van de cashewnoten en de sojasaus. Bak dit nog zo’n 3 minuten mee.
Snijd ondertussen de koriander grof. Verdeel de noedels over een kom. Verdeel de overige cashewnoten er overheen en bestrooi met de koriander en sesamzaadjes. Besprenkel met wat limoensap.