New York Roll

Als je op zoek bent naar een heerlijke traktatie die zowel elegant als onweerstaanbaar is, dan zijn New York Rolls met witte chocolade precies wat je nodig hebt. De verrukkelijke gebakjes combineren de lichte en luchtige textuur van een klassieke roll met de zijdezachte zoetheid van witte chocolade. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen op een rustige middag. Laat je verleiden door de verfijnde smaak en geniet van elke hap!

• Aantal porties: Voor 8 personen
• Bereidingstijd: 10 min. voorbereiden + 15 min. bakken
• Keukenbenodigdheden: Oven, steelpan, bakringen, spuitzak, bakmat en bakrooster

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Rol het verse bladerdeeg uit en rol het opnieuw op vanaf de smalle kant zodat de rol dikker is. Snijd in 8 gelijke plakken en leg op een bakplaat met bakpapier.
3. Klop het eitje even op en bestrijk het bladerdeeg. Zet de bakringen van ca 8 cm om de bladerdeeg rolletjes en leg een bakmat erop, leg daar het bakrooster op zodat ze niet kunnen rijzen in de oven.
4. Bak de bladerdeeg rolletjes ca 20 minuten tot ze goudbruin gekleurd zijn.
5. Smelt intussen de roomboter in een pannetje en haal dan van het vuur, voeg de chocola toe tot dit volledig is gesmolten. Laat ietsjes afkoelen en spatel het daarna in een spuitzak.
6. Maak een klein gaatje in de afgebakken bladerdeegrollen en spuit deze op met de witte chocola. Herhaal dit tot alles is gevuld en smelt dan de extra witte chocola au-bain-marie en dip de New York Rollen in de chocola. Top af met gevriesdroogde aardbeien en geniet!