3 eetlepels volvette kokosmelk uit blik (minstens 17% vet)
1 eetlepel lavendelsiroop (zie notities hieronder voor een snelle en makkelijke versie), of naar smaak
¼ theelepel rode bietpoeder (OPTIONEEL), of vervang met 2 druppels rode voedingskleurstof
⅛ theelepel blauwe vlindererwtbloempoeder (OPTIONEEL), of vervang met 1 druppel blauwe voedingskleurstof
1 theelepel matchapoeder
2 eetlepels heet water (ongeveer 60 tot 80°C – dus géén kokend water gebruiken dat 100°C is!)
½ kopje ijsblokjes (OPTIONEEL)
¾ kopje (plantaardige) melk

Lavender matcha latte

Name: Lavender matcha latte
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 3 eetlepels volvette kokosmelk uit blik (minstens 17% vet); 1 eetlepel lavendelsiroop (zie notities hieronder voor een snelle en makkelijke versie), of naar smaak; ¼ theelepel rode bietpoeder (OPTIONEEL), of vervang met 2 druppels rode voedingskleurstof; ⅛ theelepel blauwe vlindererwtbloempoeder (OPTIONEEL), of vervang met 1 druppel blauwe voedingskleurstof; 1 theelepel matchapoeder; 2 eetlepels heet water (ongeveer 60 tot 80°C – dus géén kokend water gebruiken dat 100°C is!); ½ kopje ijsblokjes (OPTIONEEL); ¾ kopje (plantaardige) melk

Het recept van Thefruityjem

Deze lavendel-matcha latte is het perfecte drankje voor de lente en zomer!

3 eetlepels volvette kokosmelk uit blik (minstens 17% vet)
1 eetlepel lavendelsiroop (zie notities hieronder voor een snelle en makkelijke versie), of naar smaak
¼ theelepel rode bietpoeder (OPTIONEEL), of vervang met 2 druppels rode voedingskleurstof
⅛ theelepel blauwe vlindererwtbloempoeder (OPTIONEEL), of vervang met 1 druppel blauwe voedingskleurstof
1 theelepel matchapoeder
2 eetlepels heet water (ongeveer 60 tot 80°C – dus géén kokend water gebruiken dat 100°C is!)
½ kopje ijsblokjes (OPTIONEEL)
¾ kopje (plantaardige) melk

5 min.

Deze vegan-vriendelijke latte kun je zowel warm als koud serveren, zo kan iedereen genieten van een heerlijke lavendel-matcha latte!

Aantal personen: voor 1 persoon
Bereidingstijd: 5 min.
Keukenbenodigdheden: een matcha garde, melkopschuimer, een zeefje en een magnetron

Bereidingswijze

Verwarm de kokosmelk 30–45 seconden in de magnetron. Ja, ook als je een ijskoude versie maakt! Let op: kokosmelk kan overlopen als het te heet wordt, dus verwarm het echt maar kort.
Voeg de lavendelsiroop, rode bietpoeder en blauwe vlindererwtbloempoeder toe aan de warme kokosmelk. Gebruik een melkopschuimer en schuim 1–2 minuten op.
Bereid intussen je matcha voor. Zeef de matchapoeder in een kommetje met platte bodem en voeg het hete water toe.
Gebruik een matchaklopper en klop in een W- of Z-vorm (dus diagonaal, niet rond) ongeveer 20–30 seconden tot het goed gemengd is. Je kunt ook een melkopschuimer gebruiken voor 5–10 seconden.
Tijd om te serveren! Giet de matcha in een glas, voeg eventueel ijsblokjes toe, schenk langzaam de melk erbij en top af met de lavendel cold foam. Serveer direct!

Het recept voor zelfgemaakte lavendelsiroop staat al op de website!

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Ontbijt recepten, Dessert recepten en getagged met Kokosmelk, Kokos, Matcha poeder