Koolhydraatarme noten cookie bars

1 review
Een gigantische soft cookie maar dan in blokken en met noten? Dat krijg je met dit recept. Een chewy cookie met de crunch van de noten.
Baktijd wordt geladen...
Koolhydraatarme noten cookie bars

In dit recept is er gebruik gemaakt van suikervrije chocolate drops, maar je kunt uiteraard kiezen voor de pure chocolade rocks van deNotenshop of een reep extra pure chocolade en dan zelf in stukjes hakken. De hoeveelheid erytritol is afhankelijk hoe grote zoetekauw jij bent. Begin met 30 gram en proef op het einde even je deeg. De zoetkracht neemt tijdens het bakken altijd iets af, dus maak het deeg net iets zoeter als dat je zelf zou willen.

Je kunt de gigant noten cookie per cookie bar invriezen. Dan zijn ze na ca 3 maanden nog lekker. 

  • Aantal porties: Voor 16 porties.
  • Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten baktijd.
  • Keukenbenodigdheden: Bakpapier, mengkom, spatel, weegschaal en een vierkante bakvorm 20x20.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. 
  2. Voeg het amandelmeel, erythritol, eieren, roomboter, bakingsoda, bakpoeder, zout en vanille extract toe aan de mengkom. Gebruik een spatel om er een egaal deeg van te maken. Spatel de notenmix en chocolate drops door het deeg.  
  3. Bekleed de bakvorm met bakpapier en verdeel het deeg gelijkmatig in de bakvorm. Maak af met wat chocolate chips op de bovenkant.
  4. Bak de noten cookie bars voor 20 minuten in de oven. Laat hem daarna buiten de oven volledig afkoelen.
  5. Snij de noten cookie bar in 16 bars.
Koolhydraatarme noten cookie bars
Dit bericht is geplaatst in Recepten, Tussendoortjes recepten, Snacks recepten en getagged met Amandelmeel, Chocolade

Opmerkingen (8)

Plaats een reactie
+ Lees meer - Toon minder
Gebruikte ingrediënten
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
Op voorraad
4,50
 12,86/kg
750 gram navul
Info
Op voorraad
7,95
 10,60/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
Special Price 8,95 Regular Price 9,95
 8,95/kg
12500 gram doos
Info
Op voorraad
115,00
 9,20/kg
Chocolade Druppels Puur 54,5%
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,95

Chocolade Druppels Puur 54,5%
Chocolade Druppels Puur 54,5%
500 gram BV
Info
Op voorraad
4,95
 9,90/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
8,95
 8,95/kg
10000 gram baal
Info
Op voorraad
74,95
 7,50/kg
Himalaya zout fijn wit
De Notenshop
Waardering:
98% of 100

Vanaf 1,50

Himalaya zout fijn wit
Himalaya zout fijn wit
500 gram BV
Info
Op voorraad
1,50
 3,00/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
49,95
 2,00/kg
Vanille Extract (100 gram)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
23,95
Baking soda (Bicarbonaat)
De Notenshop
Waardering:
94% of 100

Vanaf 2,50

Baking soda (Bicarbonaat)
Baking soda (Bicarbonaat)
1000 gram BV
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
2,50
 2,50/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
39,95
 1,60/kg
Grof gemalen Notenmix (Stukjes)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,50

Grof gemalen Notenmix stukjes
Grof gemalen Notenmix (Stukjes)
350 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 4,50 Regular Price 4,95
 12,86/kg
450 gram stazak
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
6,50
 14,44/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
13,50
 13,50/kg
5500 gram emmer
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
68,95
 12,54/kg
Erythritol
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 8,95

Erythritol
Erythritol
750 gram BV
Info
Op voorraad
8,95
 11,93/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
149,00
 5,96/kg
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
Info
Op voorraad
2,25
 15,00/kg
10000 gram baal
Info
Op voorraad
34,95
 3,50/kg
20000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
68,95
 3,45/kg