Caramel cake

Name: Caramel cake
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 180 gram koolhydraatarme cakemix; 220 gram boter op kamertemperatuur; 4 eieren; 100 ml water; 30 gram erythritol; 30 gram caramel blokjes; 30 gram appel blokjes; 30 gram stukjes pecannoten

Het recept van Danique Collins

Met de cakemix van De Notenshop maak je in een handomdraai de lekkerste cake!

10 min. + 40 min. oventijd

Voeg wat extra’s toe en je hebt zo een lekkere cake voor in het weekend of op een verjaardag!

Aantal porties: 1 cake, ongeveer 10 stukken
Bereidingstijd: 10 min. + 40 min. oventijd
Keukenbenodigdheden: Cakevorm van 21 cm, bakpapier, mixer, spatel, oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 165 graden onder en bovenwarmte of 150 graden hetelucht.
Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze voor gebruik goed in met boter of olie.
Snijd de boter in kleine blokjes en mix met de mixer totdat deze egaal is. Voeg de eieren en de mix één voor één en beetje bij beetje toe.
Voeg als laatste de erythritol en het water toe.
Mix de cakemix zo´n 5 minuten op de middelste stand van de mixer tot een luchtig beslag.
Voeg de caramel en appel blokjes toe aan het beslag en spatel erdoorheen.
Schenk het beslag in de cakevorm en voeg de pecannoten toe.
Bak de cake in zo´n 40 minuten goudbruin.
Laat de cake afkoelen buiten de oven en geniet!

Dit bericht is geplaatst in Tussendoortjes recepten, Zoete recepten, Koolhydraatarme recepten en getagged met Pecannoten, Appel, Karamel

Geef dit recept een beoordeling

Deel dit recept

Opmerkingen (2)

Plaats een reactie

Naam

E-mail

Website

Opmerking

Sigrid 11-03-2022 om 12:50

Zijn de caramelblokjes met reguliere suiker gezoet? Daar lijkt het wel op als je de productinformatie leest? Dus niet met bijvoorbeeld erytritol? Dan kun je ze toch niet gebruiken in een koolhydraatarme cake? Graag jullie toelichting m, alvast bedankt !
1. De Notenshop 20-04-2022 om 07:26
  
  Hi Sigrid, bedankt voor je reactie. De mix voor de cake is koolhydraatarm. De caramelblokjes zijn daarentegen met suiker gezoet. In de basis is de cake dus koolhydraatarm, maar door de toppings kan hier verandering in komen. Dit is misschien niet duidelijk in het recept vermeld. Excuses voor het ongemak! Mocht je een koolhydraatarme cake willen maken? maak dan alleen de basis en zoek zelf de toppings. Mvg, Team De Notenshop.