Prinsheerlijk genieten met deze koninklijke koeken, dat is nu voor iedereen mogelijk! Ideaal om mee te nemen als tussendoortje naar school of in te zetten als charmeur bij de koffie.

Super simpel en met de prachtige producten van De Notenshop slaag je gegarandeerd met vlag en wimpel!

Ingrediënten:
– 75 gr amandelmeel

-- 75 gr havervlokken
– 2 rijpe bananen

– 100 gr geraspte wortel
– 2 eetlepels kokosolie
– 1 theelepel speculaaskruiden
– 3 Medjoul dadels (ontpit)
– handje rozijnen
– handje pecannoten of pistache noten
– witte of pure chocolade drops

Aan de slag!
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Doe de havervlokken, amandelmeel, kokosolie, ontpitte Medjoul dadels, specerijen en de wortelrasp in een blender of maak de ingrediënten fijn met een staafmixer tot een stevige massa. Niemand zal doorhebben dat er een koninklijke wortel verstopt zit in deze koekjes!
– Hak de noten fijn en roer deze door het beslag samen met de rozijnen en meng dit smakelijke goedje door elkaar.
– Nu is het tijd om het beslag om te toveren tot grote koeken. Bekleed de bakplaat met bakpapier en maak gelijke hoopjes. Druk de chocolade drops in het deeg.
– Schuif de luxe bolides de oven in voor een bruiningskuurtje van zo'n 20 minuten.