Kerst Matcha Affogato

Name: Kerst Matcha Affogato
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 2 bolletjes (vegan) vanille-ijs of kokosijs; 1-2 theelepels matchapoeder; 3 eetlepels warm water (60 tot 80℃); 2 theelepels gedroogde cranberry’s (of andere rode fruiten zoals gojibessen, aardbeien, of frambozen)

Het recept van Thefruityjem

Op zoek naar een unieke kerst-traktatie? Deze kerstmatcha-affogato combineert de rijke, romige smaak van vanille-ijs met de aardse tonen van matcha.

5 min.

Het vleugje gedroogde cranberry's maakt het helemaal af voor de feestdagen! Dit dessert is makkelijk te maken en ziet er prachtig uit – perfect voor een gezellige winteravond.

Aantal porties: 1 person
Bereidingstijd: 5 minuten
Benodigdheden: kommetje, matcha whisk/ kleine garde/ melkklopper/ potje en een serveerglas

Bereidingswijze

Zeef het matchapoeder in een matchakom of een klein kommetje met een platte bodem.
Voeg het warme water toe aan de matcha. Vermijd kokend water, omdat je de matcha niet wilt verbranden. Als je waterkoker geen temperatuurinstelling heeft, stop dan wanneer het water heet is maar nog niet kookt.
Klop met een matcha whisk in een zigzag-beweging (op en neer in plaats van in cirkels). Blijf dit doen tot er bubbels vormen en de matcha volledig is opgelost, ongeveer 20-30 seconden.
- Je kunt ook een kleine garde, een melkklopper of gewoon een potje om te schudden gebruiken.
Schep 2 bolletjes ijs in een doorzichtig serveerglas. Strooi de gedroogde cranberrys' (of het andere fruit) over het ijs.
Giet langzaam het shotje matcha over het ijs. Geniet er meteen van!