Kerst Cupcakes

In de cupcake verwerkte ik een vleugje sinaasappel en als topping gebruikte ik een frisse Lemon Meringue crème. De perfecte frisse combinatie. Ga jij ze maken?

Let’s Do This!

• Aantal porties: 9
• Bereidingstijd: +/- 30 minuten inclusief baktijd
• Keukenbenodigdheden: cupcake vormpjes, cupcake bakvorm en een mixer

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de zachte boter met de suiker tot een luchtig geheel met de mixer.
3. Klop het sinaasappel aroma erdoor.
4. Voeg op lage snelheid 1 voor 1 de eieren toe.
5. Nu geleidelijk het zelfrijzend bakmeel erdoor mixen (eerst even zeven)
6. Als het mengsel goed glad is de melk erdoor scheppen.
7. Schep in de vormpjes die je in de bakvorm hebt gezet, dit doe je heel makkelijk met een ijsschep.
8. Zet 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.
9. Laat goed afkoelen op een rek en versier naar wens. Ik maakte kleine kerstboompjes (hiervoor gebruikte ik spuitmondje 8B) van de Instant Cream door deze te kleuren met een beetje kleurstof en te decoreren met sprinkles.