Kaas ui broodjes

Kaas en ui: een gouden combinatie! Deze broodjes zijn makkelijk en snel te bereiden. Door de heerlijke smaak, zijn ze ook ideaal voor onderweg.

• Aantal personen: 16
• Bereidingstijd: 30 min. + 15 min. baktijd
• Keukenbenodigdheden: mengkom, lepel, bakplaat, koekenpan, spatel, deegroller

Bereidingswijze

1. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit daarin de ui met de knoflook voor zo’n 5 minuutjes. Laat daarna iets afkoelen.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Meng in een grote kom de bloem met kwark, baksoda, zout en meng met een lepel. Kneed daarna met je handen tot een samenhangend deeg. Maak er een grote bal van en verdeel die daarna in 16 kleine bolletjes.
4. Strooi extra bloem om je werkvlak en rol de bolletjes uit tot platte, kleine rondjes (niet te plat). Leg ze daarna op een bakplaat met bakpapier.
5. Meng de gebakken knoflook en ui met de ricotta, peper en zout. Roer daarna de geraspte kaas erdoor.
6. Verdeel het mengsel over de broodjes, ongeveer 1/2^e eetlepel per broodje.
7. Strooi dan nog wat extra geraspte kaas over de broodjes en bak ze af, zo nodig in twee rondes, voor ongeveer 15 minuten!