Glutenvrije creamy vanille chocolade truffels

1 review
Zelf chocolade truffels maken? Met dit eenvoudige recept zet je binnen een handomdraai deze prachtige pareltjes op tafel! Dat wil je toch!
Baktijd wordt geladen...
Glutenvrije creamy vanille chocolade truffels

Hoe goed klinken truffels met een smeuïge mascarpone vanille chocolade vulling met gepofte quinoa en een jasje van witte chocolade, pecannoten en mini fudge. Oeh lala.. chocolate heaven! Want wie houdt er niet van chocolade! Truffels zijn ontzettend makkelijk zelf te maken. Je kan variëren met de toppings en vulling. De gepofte quinoa geven je truffels een lekkere bite.

  • Aantal porties: 10
  • Bereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten koeltijd
  • Keukenbenodigdheden: bakpapier, pan, spatel, mengkom

Bereidingswijze

  1. Smelt de melk en pure chocolade (au bain-marie of in de magnetron). Laat de chocolade iets afkoelen.
  2. Doe de mascarpone en de vanille-essence in een kom en voeg de gesmolten chocolade toe. Meng tot een egaal mengsel.
  3. Voeg de gepofte quinoa toe en roer door. Zet het chocolademengsel 30 min in de koelkast.
  4. Haal het mengsel uit de koelkast en maak balletjes van 3 x 3. Leg ze op een bord. Met handschoentjes rollen de balletjes makkelijker. Is het mengsel wat hard? Schep dan met een lepel wat uit de kom.
  5. Zet de balletjes 15 minuten in de vriezer. Het dippen in de chocolade gaat makkelijker als de balletjes een beetje bevroren zijn.
  6. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Prik de balletjes aan een prikker. Ik gebruik de stokjes van de fondue set. Haal de balletjes 1 voor 1 door de chocolade en leg ze op een plank met bakpapier. Maak ze af met de toppings. Doe de topping meteen erop na het dippen in de chocolade.
  7. Laat de balletjes uitharden in de koelkast. 
Dit bericht is geplaatst in Tussendoortjes recepten, Snacks recepten, Bakrecepten en getagged met Chocolade, Pecannoten

Opmerkingen (2)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Chocolade Druppels Melk
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 4,95

Chocolade Druppels Melk
Chocolade Druppels Melk
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
4,95
 9,90/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
8,95
 8,95/kg
10000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
79,95
 8,00/kg
Chocolade Druppels Wit
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 5,25

Chocolade Druppels Wit
Chocolade Druppels Wit
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
5,25
 10,50/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
9,75
 9,75/kg
10000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
83,95
 8,40/kg
Pecannoten Stukjes
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,95

Pecannoten Stukjes
Pecannoten Stukjes
350 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
4,95
 14,14/kg
13600 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
139,95
 10,29/kg
Mini Caramel Blokjes
Lonka
Waardering:
96% of 100

Vanaf 3,95

Mini Caramel Blokjes
Mini Caramel Blokjes
350 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
3,95
 11,29/kg
3250 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
28,95
 8,91/kg
Quinoa Gepoft
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 3,50

Gepofte quinoa
Quinoa Gepoft
200 gram navul
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
3,50
 17,50/kg
200 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
3,50
 17,50/kg
9000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
89,95
 9,99/kg