Chocolade courgette cake met pinda's

Name: Chocolade courgette cake met pinda's
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gram courgetten; 100 gram sorghummeel (of 200 gram havermeel); 100 gram glutenvrije havermeel; 100 gram (lactose vrije) kwark; 15 gram cacaopoeder; 15 gram (kokos)bloesemsuiker; 2 eieren; 50 ml (amandel) melk; 1 tl bakpoeder; 1 tl kaneel; Snufje zout; 50 gram pure chocolade druppels; 50 gram pinda’s; 4 medjoul dadels

Het recept van lislovescooking

Makkelijke chocolade courgette cake met pinda’s. Dit is een heerlijke smeuïge cake met lekker veel chocolade. De courgette die in dit recept zit proef je helemaal niet!

10 min. + 45 min. oventijd

Makkelijke chocolade courgette cake met pinda’s. Dit is een heerlijke smeuïge cake met lekker veel chocolade. De courgette die in dit recept zit proef je helemaal niet!

Doordat je pinda’s, dadels en chocolade door het beslag heen roert heeft de cake een lekkere structuur, veel smaak en een goeie bite. De cake is makkelijk te maken, snel klaar en goed in te vriezen. Lekker als ontbijt of neem een dikke plak als tussendoortje!

Aantal porties: 10
Bereidingstijd: 10 min. + 45 min. oventijd
Keukenbenodigdheden: cakeblik, bakpapier, snijplank, mes, mengkom en spatel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier
Rasp de courgette en snijd de dadels in stukjes
Meng de courgette met de kwark, melk en de eieren, spatel hier de meel, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, kaneel en zout doorheen totdat je geen klontjes meer hebt
Schep als laatste de dadel stukjes, pinda's en chocolade door je beslag heen
Voor een extra luchtige cake kan je nu 1 tl making soda oplossen met 1 el appelazijn en dit door het beslag heen roeren
Schep je beslag in het cakeblik en bak voor 45 minuten in de oven
Laat goed afkoelen voordat je de cake aansnijdt

Dit bericht is geplaatst in Menugang, Tussendoortjes recepten, Bakrecepten en getagged met Cacaopoeder, Chocolade, Kaneel

Geef dit recept een beoordeling

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Deel dit recept

Opmerkingen (2)

Plaats een reactie

Naam

E-mail

Website

Opmerking

Lizette 04-12-2022 om 14:14

Hi,

Is het dan 200graam havermeel in totaal? Of 300..heb nu het laatste gedaan en heb wel wat water nodig om het door te spoelen 😄😄
1. De Notenshop 03-01-2023 om 08:28
  
  Oeps! In combinatie met het sorghummeel (100 gram) gebruik je havermeel (100 gram). Gebruik je geen sorghummeel? Voeg dan 200 gram havermeel toe.