Blue Layer Cake

Name: Blue Layer Cake
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 16 digestive koekjes (145 gram); 45 gram kokosolie; 500 gram Skyr Naturel; 1 tl blue spirulina; 1 tl Ocean Blend; 1 el Syrup Gold; Kleine el Lemon Pie van Bolero; 4 gelatineblaadjes

Het recept van Mirel

Een heerlijk taartje van twee lagen met bijzondere blauwe kleuren die dit taartje bijzonder leuk maken om op tafel neer te zetten bij de koffie!

30 min.

How to?

Maal de koekjes fijn in de keukenmachine en meng met de gesmolten kokosolie. Druk dit op de bodem van het bakblik en zet in de koelkast.
Laag 1: Meng 250 gram Skyr met de Blue Spirulina en de el Syrup Gold. Doe 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en meng met het kwarkmengsel. Giet over de bodem en zet in de koelkast om op te stijven.
Laag 2: Meng de andere 250 gram Skyr met de Ocean Blend en de Lemon Pie poeder ( of 1 el Syrup Gold). Doe de 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en meng met het kwarkmengsel. Giet over de opgesteven eerste laag en zet terug in de koelkast.
Serveer met wat verse bramen en een beetje kokosrasp.

Bewaar dit taartje in de koelkast.

Blue-layer-cake