Almond butter overnight oats

Name: Almond butter overnight oats
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 45 grams havermout grove vlokken; 1 eetlepel amandelpasta + 1 extra eetlepel om overheen te drizzelen als topping; 1 theelepel ahornsiroop; 125 ml amandelmelk of andere plantaardige melk; 1 theelepel chiazaad (optioneel, of vervang het door gebroken lijnzaad); ½ banaan, in plakjes of geprakt, als topping (optioneel, of gebruik andere fruiten)

Het recept van Thefruityjem

Bereid ze in vijf minuten, laat de koelkast het werk doen en geniet ’s ochtends van romige overnight oats met amandelpasta!

5 min.

Deze overnight oats met amandelpasta zijn het perfecte ontbijt voor drukke ochtenden. In slechts vijf minuten zet je alles klaar, waarna de koelkast het werk doet.

Het fijne is dat je dit ontbijt helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen: maak het knus met herfstige smaken zoals kaneel, appel of peer, of ga juist voor fris met plantaardige yoghurt en vers fruit. Zo heb je iedere keer weer een andere, lekkere start van de dag!

Aantal porties: 1 persoon
Bereidingstijd: 5 minuten + 4 uur koeltijd
Keukenbenodigdheden: kom of afsluitbare pot en een lepel

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten door elkaar. Het is niet erg als de amandelpasta niet helemaal oplost – dat geeft juist lekkere ‘chunks’. Als je liever een gladde textuur hebt, meng dan eerst de amandelpasta met de melk voordat je de rest toevoegt.
Zet minimaal 4 uur, een nacht, of tot wel 3 dagen in de koelkast.
Vlak voor het serveren: drizzle nog 1 eetlepel amandelpasta erover en voeg extra toppings naar keuze toe. Geniet ervan!