Red velvet wafels

Marmer wafels zijn niet alleen heerlijk, maar zien er ook prachtig uit door het gemarmerde effect. In dit recept combineren we een red velvet beslag met een vanille beslag. De wafels worden afgewerkt met een topping en verse aardbeien.

• Aantal porties: 9 wafels
• Bereidingstijd: 20 min. + 5 min. baktijd per wafel
• Keukenbenodigdheden: grote mengkom, kloppers of een elektrische mixer, wafelijzer, lapel of ijsschep, maatbekers en lepels, spatel, mes en een snijplank

Bereidingswijze:

1. Begin met het vanille beslag.
2. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
3. Klop in een aparte kom de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract samen.
4. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot een glad beslag.
5. Ga nu verder met het red velvet beslag.
6. Meng de boter, suiker, cacao poeder, bakpoeder en zout in een andere kom.
7. Klop ook hier de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract samen.
8. Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en voeg daarna rode kleurstof toe, tot het beslag een rijke rode kleur heeft.
9. Verwarm het wafelijzer voor.
10. Schel gelijke hoeveelheden van het vanille- en red velvet beslag in een grote kom. Roer voorzichtig een paar keer met een lepel om een marmer effect te creëren. Niet te veel roeren!
11. Schep met een lepel of ijsschep een bolletje van het gemarmerde beslag op het wafelijzer.
12. Bak de wafels tot ze goudbruin en gaar zijn.
13. Maak nu de topping klaar. Klop de roomkaas met slagroom in een kom tot een glad mengsel.
14. Serveer de warme wafels met een royale lepel van de roomkaas-topping.
15. Garneer met plakjes verse aardbeien.

Geniet van deze kleurrijke en heerlijke marmer wafels, perfect voor een feestelijk ontbijt of brunch! Veel bakplezier!